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Snapdishの料理写真:トナカイおにぎりno幼稚園弁当
トナカイおにぎりno幼稚園弁当
おはようございます 今日は幼稚園弁当の日 お餅つきがあるため 少な目のお弁当です...
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Snapdishの料理写真:パパ弁
パパ弁
豚ナス生姜焼き 卵焼き ウィンナー もやし塩昆布和え かぼちゃソテー ミニトマト...
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Snapdishの料理写真:鯛塩そばの麺が変わりました!(^O^)
鯛塩そばの麺が変わりました
6月1日より麺がさらに細くなったと聞いててこちらも楽しみにしてました 細ストレー...
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Snapdishの料理写真:あやちゃんママ♪㊗️1200投稿✨紫芋パウダー入りクッキー
あやちゃんママ 1200投稿 紫芋パウダー入りクッキー
あやちゃんママ 1200投稿おめでとう かなりハイペースで投稿だから アタフタし...
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Snapdishの料理写真:豚つくねのベッコウ餡かけ
豚つくねのベッコウ餡かけ
柔らかいから歯の悪い人とか高齢者にもオススメです 豚ひき肉にレンチンで水切りした...
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Snapdishの料理写真:アンパンマンとばいきんまん。
アンパンマンとばいきんまん
 
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Snapdishの料理写真:自然農場きゅうりと無農薬夏レモンのオイルソースカッペリーニ
自然農場きゅうりと無農薬夏レモンのオイルソースカッペリー...
 
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Snapdishの料理写真:御節料理の弐之重の一品、柚子入り紅白膾。

千六本に切り出した大根と人参に、柚子皮を混ぜて、塩梅(味見をしながら)を見ながら、そのまま食べられる塩加減に塩をします。

次に「重石」でシッカリ重(じゅう)を掛ける事で、大根と人参パリパリした「歯触り」を出します。僕は重石は一晩掛けます。

重石で出た水分を捨て去り、甘酢に
御節料理の弐之重の一品 柚子入り紅白膾 千六本に切り出し...
 
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