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Snapdishの料理写真:
 
 
材料: バジル ニンニク オリーブオイル 鶏ガラスープの素 スパゲテ...
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Snapdishの料理写真:柚子大根

塩で漬けた冬大根と柚子の香りがほっとする(*´ー`*)

拍子切りにした大根を塩で半日漬ける。
途中で数回揉む。

それからさっと洗い、絞る。
柚子の絞り汁、米酢、砂糖、塩で漬ける。

少し手間だけれど、日本の冬の味(*^^*)
柚子大根 塩で漬けた冬大根と柚子の香りがほっとする ー ...
 
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Snapdishの料理写真:柿モッツァレラです。ドレッシングは自家製の鮨酢とオリーブオイル塩、胡椒少々。山廃純米でいただきました。白ワインでいただきたかったけど。わりに美味しかったです。
柿モッツァレラです ドレッシングは自家製の鮨酢とオリーブ...
 
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Snapdishの料理写真:きょうのちゃぶ台、宮崎産マンゴーをピューレにし薄口醤油、日本酒、玉ねぎすり下ろし米酢を混ぜてソースに。
豆腐は軽く塩こしょうし、小麦粉を薄くはたいて油でカリッと表面焼き
ニラ、もやし、人参を炒めて上にのせました。
きょうのちゃふ 台 宮崎産マンコ ーをヒ ューレにし薄口...
 
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Snapdishの料理写真:コールスロー。キャベツ、ニンジン、米酢、マヨネーズ、粒マスタード、塩胡椒。
コールスロー キャベツ ニンジン 米酢 マヨネーズ 粒マ...
 
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Snapdishの料理写真:トマトとカイワレのサラダ♬  塩胡椒とオリーブオイルと米酢で頂きます♬
トマトとカイワレのサラダ 塩胡椒とオリーブオイルと米酢で...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵酢洗い、南瓜のきんぴら、おから煮、端野菜の塩昆布もみ、豆腐とわかめの味噌汁、十六穀米ご飯

年度末で早く帰れなかったのに、鯵に出会って‥‥やっぱり食べたい。おろして酢洗いでささっと頂きました。おからは常備菜で。

今日も美味しかった!
今晩は 鯵酢洗い 南瓜のきんぴら おから煮 端野菜の塩昆...
 
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Snapdishの料理写真:五分づき米の酢飯〈甜菜糖と天然塩で〉
五分づき米の酢飯 甜菜糖と天然塩で
 
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Snapdishの料理写真:米粉の皮の羽根つき餃子。タレは右から自家製ポン酢、デコポンポン酢、塩麹。
米粉の皮の羽根つき餃子 タレは右から自家製ポン酢 デコポ...
 
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Snapdishの料理写真:高知居酒屋気分でおうち晩酌。いか団子、焼きれんこんとトマトの柚子胡椒ぽん酢サラダ、塩蒸しなすとピーマン、お酒は超辛口純米長宗我部。
高知居酒屋気分でおうち晩酌 いか団子 焼きれんこんとトマ...
 
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