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Snapdishの料理写真:赤尾アジ刺身、山東菜の胡麻味噌あえ、鶏ササミ酒蒸し、茄子塩麹漬け、南瓜サラダ、キノコの醤油麹マリネ
raku_dar
赤尾アジ刺身 山東菜の胡麻味噌あえ 鶏ササミ酒蒸し 茄子...
　
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Snapdishの料理写真:鳥の皮を水と日本酒で茹でて、細かく刻み、ラー油、酢、醤油、ニンニクチューブ、塩コショウ少々、一味で味付けした、お酒の肴でーす(っ´ω`c)♡
Kashimanakitchen
鳥の皮を水と日本酒で茹でて 細かく刻み ラー油 酢 醤油...
　
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Snapdishの料理写真:福岡県産スナップえんどうの塩茹で 一味醤油マヨネーズ×一白水成 特別純米酒
大地
福岡県産スナップえんどうの塩茹で 一味醤油マヨネーズ 一...
　
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Snapdishの料理写真:蓮根バーグ。鳥ミンチ、酒、醤油、生姜、塩麹、中力粉でネタを作り、蓮根で挟んで揚げ焼きしといて、照り焼き味に仕上げました。
しんたまり
蓮根バーグ 鳥ミンチ 酒 醤油 生姜 塩麹 中力粉でネタ...
　
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Snapdishの料理写真:♯鶏肉 ♯漬け ♯込み ♯タレ 組成は、多可町産山田錦液化酒粕(日本酒として)、醤油、砂糖、塩、胡麻油、生姜、にんにく、「等」 焙煎した多可町産山田錦の粗挽き粉を混ぜた粉を付けて揚げたら焙煎山田錦揚げ、通常のブレンド粉で揚げたら唐揚げ、まぁ、どちらも、唐揚げ、やけど、、、 (^_^;)
Takehiko Hasegawa
鶏肉 漬け 込み タレ 組成は 多可町産山田錦液化酒粕 ...
　
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Snapdishの料理写真:きょうのちゃぶ台、宮崎産マンゴーをピューレにし薄口醤油、日本酒、玉ねぎすり下ろし米酢を混ぜてソースに。 豆腐は軽く塩こしょうし、小麦粉を薄くはたいて油でカリッと表面焼き ニラ、もやし、人参を炒めて上にのせました。
Cuisine
きょうのちゃふ 台 宮崎産マンコ ーをヒ ューレにし薄口...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 丑三つ時、酒の肴。 [揚げ物] 唐揚げでつ。 海老、烏賊、貝の三種類。 しし唐揚げるの忘れた😹 塩胡椒と辛子付き酢醤油で。 皆様の幸せに乾杯‼️ (・∀・)っ🍻✨
タヌキ
狸の宴シリーズ 丑三つ時 酒の肴 揚げ物 唐揚げでつ 海...
　
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Snapdishの料理写真:材料　　キャベツ　厚揚げ　豚ひき肉 調味料　　みりん　醤油　酒　塩 キャベツ厚揚げを一口大に切って 油引かずに材料すべて一気に鍋に入れて混ぜて火つけて 水を180cc✕2 入れて　醤油、みりん、酒を入れて 蓋して蒸す。 （挽肉が固まらないようにちゃんと混ぜる。） 最後の味見るときに味足りなかったら塩を入れても
みのり
材料　　キャベツ　厚揚げ　豚ひき肉 調味料　　みりん　醤...
　
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Snapdishの料理写真:鱈の揚蒸し 馬鈴薯を拍子木切りにして皿にしき、その上にタラを塩胡椒酒をまぶしたタラを片栗粉をまぶし揚げて、馬鈴薯の上に載せ馬鈴薯が蒸しあがるまで蒸し、蒸しあがったたら鶏ガラベースに醤油オイスターソースで作ったタレをまわしかける。タラとスープの出汁が染みて馬鈴薯が旨い。
makoto
鱈の揚蒸し 馬鈴薯を拍子木切りにして皿にしき その上にタ...
　
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Snapdishの料理写真:アーモンドミルク鍋作ってみました♪ 鶏つくねは、アーモンドの絞りカス入りです(*^U^*) 味付けは、味噌、醤油、酒、かつお昆布だし、塩、胡椒、豆乳です。 ラー油かけて食べるとGood!
Kashimanakitchen
アーモンドミルク鍋作ってみました 鶏つくねは アーモンド...
　
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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の南蛮煮弁当。 #本日のお弁当 ◎鶏肉と茄子の南蛮煮 　鶏肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。鶏肉と、水にさらした茄子を炒め、酢:醤油:酒:はちみつ 4:4:2:1を回し入れる。全体的に絡んで、とろみがでてきたら完成。 ◎さつまいもときのこの甘辛炒め 　水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。 ◎ほうれん草のナムル 　茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。 ◎ちりめんじゃこと葱のだし巻き卵 ◎プチトマト ◎もち麦ごはん
郁
鶏肉と茄子の南蛮煮弁当 本日のお弁当 鶏肉と茄子の南蛮煮...
　
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Snapdishの料理写真:大根をくりぬき、鶏むね肉はミンチにして、ひじき、ねぎ、大根の葉、大葉、生姜、お塩少々でつくねを作り、くりぬいた大根の中に詰めて、だし汁と酒と醤油と味醂少々で煮込んで大根が柔らかくなったら刻み柚子と片栗粉を煮込み汁に入れて餡を作って召し上がれー♪ 後ろにあるのは、カジキとブロッコリーのニンニク醤油バターソテーと、手羽の
Kashimanakitchen
大根をくりぬき 鶏むね肉はミンチにして ひじき ねぎ 大...
　
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Snapdishの料理写真:♯漬け ♯込み ♯タレ 組成は、多可町産山田錦液化酒粕(日本酒として)、醤油、砂糖、塩、胡麻油、生姜、にんにく、「等」 焙煎した多可町産山田錦の粗挽き粉を混ぜた粉を付けて揚げたら焙煎山田錦揚げ、通常のブレンド粉で揚げたら唐揚げ、まぁ、どちらも、唐揚げ、やけど、、、 (^_^;)
Takehiko Hasegawa
漬け 込み タレ 組成は 多可町産山田錦液化酒粕 日本酒...
　
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Snapdishの料理写真:炊きたて💦｢焼き筍ご飯｣(お米2合に対し、昆布だし汁320c c ,醤油:大１,お酒:大2,塩:少々)。(筍:適量,木の芽:適量)…筍をグリルしておいて、お米と一緒に炊きます！
*ママちゃん*
炊きたて 焼き筍ご飯 お米2合に対し 昆布だし汁320c...
　
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