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Snapdishの料理写真:高遠そば 白いつゆの正体は…
高遠そば 白いつゆの正体は
スーパーで変わった大根を見つけました あざき大根と言います 福島會津の郷土野菜で...
材料: つけ汁 辛味大根 あざき大根 味噌
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Snapdishの料理写真:辛味大根蕎麦
辛味大根蕎麦
お昼は 先日信州で買ってきた蕎麦と 蕎麦屋で分けてもらった高遠大根と辛味大根をブ...
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まずは焼き味噌をつゆに溶いてスタンバイ 少し黒目で歯応えあるそばを辛み大根とネギ...
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高遠そばと天ぷら盛り合わせ
閉店ギリギリに滑り込む 辛味大根と焼き味噌をつゆで溶かして食べるスタイル 揚げ物...
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高遠蕎麦三昧
枚目は 高遠産の玄 細めで甘みが強い蕎麦 高遠蕎麦は 焼き味噌と辛味大根が鰹出汁...
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