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Snapdishの料理写真:手羽元の甘酢醤油煮
カリフラワーのバター醤油
ズッキーニのカレー風味ふんわり炒め
真鯛のバジル風味日本酒が隠し味の蒸し物
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Snapdishの料理写真:美味しい日本酒に合うように、アボカドとマグロを合わせてみました。
アボカドはレモンと塩、マグロはワサビと醤油で味をつけて、セルクルで。
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Snapdishの料理写真:子持ちカレイの煮付け♪
お醤油と日本酒だけで作る漁師煮なり。
子持ちカレイの煮付け お醤油と日本酒だけで作る漁師煮なり
 
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Snapdishの料理写真:春ごはん

春菊と湯豆腐
芽キャベツとウドの天ぷら
蒟蒻の醤油煎り
ウドとグレープフルーツの甘酢あえ
菜の花のおひたし
鮭といくら
卯の花

#日本酒と
春ごはん 春菊と湯豆腐 芽キャベツとウドの天ぷら 蒟蒻の...
 
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Snapdishの料理写真:筍と絹さやのガーリックバター醤油炒め😋✨🍻🎶
あとは、お刺身(飛び魚、タコブツ、ワカメ)とうるい😊
これは~ビール飲んだら日本酒いきたい😁
筍と絹さやのガーリックバター醤油炒め あとは お刺身 飛...
 
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Snapdishの料理写真:日本酒に合うアテ

しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ
新玉ねぎの柚子酢漬け
サラダかぶの味噌トッピング

沢の鶴さんからお送り頂いた米だけの酒、さらっとしていてすっきり飲めます。
お料理にも使えそうだし、常備しておくことにしました。

夕食を作りながら常備菜でグビッとやるにもちょうどいい感じ。

ごちそうさまです。
日本酒に合うアテ しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ 新玉ね...
 
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 すきやきと日本酒
今日の夕食 すきやきと日本酒
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
3月3日雛祭りの献立

亡き我が子、チーに捧ぐ(*`・ω・)ゞ
※写真のヨーキー(女の子)です。

献立
一、徳島産 天然真鯛のお造り
茗荷と大葉のあしらい添えて
(雛祭りの祝い)

二、鶏の唐揚げ
(チーの好物)

三、
天津飯
(蟹玉/醤油タレ版)

酒とビール添えて。
何故か、日本酒が好きだったチ
狸の宴シリーズ 3月3日雛祭りの献立 亡き我が子 チーに...
 
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Snapdishの料理写真:鰹、昆布、いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味料でコトコト煮込んだ大根を、
丸形にくり抜き具材を詰め合わせました

名付けて日本の味~まるごと大根器弁当~


2017.3.31㈮✩
*しめじ、筍、蕗、人参、牛蒡、油揚げ、の和風炊き込みご飯の上に大根器を乗せ
煮つけた干し椎茸、板蒟蒻、蓮根、
人参、ズッキーニ
鰹 昆布 いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味...
 
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Snapdishの料理写真:きょうのちゃぶ台、宮崎産マンゴーをピューレにし薄口醤油、日本酒、玉ねぎすり下ろし米酢を混ぜてソースに。
豆腐は軽く塩こしょうし、小麦粉を薄くはたいて油でカリッと表面焼き
ニラ、もやし、人参を炒めて上にのせました。
きょうのちゃふ 台 宮崎産マンコ ーをヒ ューレにし薄口...
 
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Snapdishの料理写真:日本酒と醤油で旨味を引き出して…(*^_^*)
日本酒と醤油で旨味を引き出して
 
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Snapdishの料理写真:東京ラーメンショー2017第2幕は、
名店復刻 日本ラーメン協会スペシャルコラボの
東京醤油ラーメンから。
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Snapdishの料理写真:東京ラーメンショー第1幕
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Snapdishの料理写真:白子の醤油焼き〜日本酒と...
白子の醤油焼き 日本酒と
 
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Snapdishの料理写真:3枚おろしのアジとウド
日本酒、しょうが、醤油に漬けて天ぷら
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