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Snapdishの料理写真:明日のお弁当!塩サバのポン酢煮付け、サツマイモのレモン煮、オクラの胡麻マヨ和え、卵焼きd(^_^o)
明日のお弁当 塩サバのポン酢煮付け サツマイモのレモン煮...
 
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Snapdishの料理写真:黒メバル煮付け、豚汁~(^ ^)
黒メバル煮付け 豚汁
 
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Snapdishの料理写真:煮付け、高野豆腐
煮付け 高野豆腐
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、ガシラ煮付け、五目煮 大豆 人参 牛蒡 モロッコいんげん お揚げ、秋刀魚の酢〆と大根 加減酢、里芋煮、茸とわかめの味噌汁、ご飯

今日は京都に行ってい遅くなってしまいました(^^;;
長崎産ガシラは煮付けにしましたが、お刺身でもいけそうでした。ガシラは地方名で笠子。目が上を向いているので目張メバルとも呼ばれます
今晩は ガシラ煮付け 五目煮 大豆 人参 牛蒡 モロッコ...
 
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Snapdishの料理写真:ハンバーグ明太マヨソース(合挽肉・玉葱・卵・明太子)、サラダ(グリーンリーフレタス・きゅうり・プチトマト)、南瓜煮付け、スープ(椎茸・白ねぎ・卵)
ハンバーグ明太マヨソース 合挽肉 玉葱 卵 明太子 サラ...
 
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Snapdishの料理写真:♯差異
♯Difference

子持ちの赤鰈の「煮付け」作りました。

煮物も、炊き合わせ、煮染め、煮る、炊く、煮付け、イロイロ、火加減や、炊き始めの煮汁の濃いさ加減ありますね。

「蹴る」、言うのもあります。煮付け、とか、荒炊き、以上の、濃い目の煮汁を、下処理した食材に、強火で一気に表面にマトワリ付かせる煮方です。
差異 Difference 子持ちの赤鰈の 煮付け 作り...
 
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Snapdishの料理写真:カサゴのお煮付け、焼茄子、明太子ご飯、白菜豆腐のお味噌汁
カサゴのお煮付け 焼茄子 明太子ご飯 白菜豆腐のお味噌汁
 
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 もうか鮫煮付け、厚揚げと春雨のオイスターソース炒め、こんにゃくピリ辛煮、玄米、にらと卵の味噌汁
今日の夕食 もうか鮫煮付け 厚揚げと春雨のオイスターソー...
 
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Snapdishの料理写真:豚ロールポン酢ソテー(豚ばら薄切り肉・赤パプリカ・エリンギ・大葉)、鰈煮付け、きゅうり昆布だし漬け(白ごま)、茎紅生姜、お吸い物(ほうれん草・卵・蒲鉾)
豚ロールポン酢ソテー 豚ばら薄切り肉 赤パプリカ エリン...
 
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Snapdishの料理写真:メバルの煮付け
にくじゃが
メバルの煮付け にくじゃが
 
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Snapdishの料理写真:カレイ煮付け、お揚げさんの煮付け。
カレイ煮付け お揚げさんの煮付け
 
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Snapdishの料理写真:鯖の煮付け
じゅーしーご飯
キュウリと玉ねぎとワカメのサラダ
ワカメの味噌汁
鯖の煮付け じゅーしーご飯 キュウリと玉ねぎとワカメのサ...
 
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Snapdishの料理写真:黒鯛の煮つけ
黒鯛捌いたら"鯛子"出てきた\( ˆoˆ )/
黒鯛と一緒に煮付け
鯛の身がフワッフワ🐟めちゃ美味しい
#黒鯛の煮つけ
#黒鯛子の煮つけ
黒鯛の煮つけ 黒鯛捌いたら 鯛子 出てきた o 黒鯛と一...
 
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Snapdishの料理写真:蓮根紫蘇ハサミ揚げ、鯖煮付け、シジミ汁、野菜サラダザ和食♡
蓮根紫蘇ハサミ揚げ 鯖煮付け シジミ汁 野菜サラダザ和食
 
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