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Snapdishの料理写真:名古屋グルメ『赤味噌白味噌ザラメと鰹だし。名古屋山本屋本店』【公式】料理研究家 指宿さゆり
名古屋グルメ 赤味噌白味噌ザラメと鰹だし 名古屋山本屋本...
Nagoya Miso Nikomi Noodles Miso Stewed U...
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Snapdishの料理写真:魚やきグリルで焼き牡蠣
魚やきグリルで焼き牡蠣
近所の角上で生食用のマガキがひとつ150円でゲット 魚やきグリルで焼き牡蠣にして...
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Snapdishの料理写真:ほっこりとするジューシーな牡蠣とあげの卵とじ
ほっこりとするジューシーな牡蠣とあげの卵とじ
ありあわせで 牡蠣とあげ そして セロリも入ってますよ 卵とじにすれば さほどセ...
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Snapdishの料理写真:潮州料理٩(๑❛ʚ❛๑)۶
潮州料理
香港の夜 潮州料理のお店へ 広東の中の一地方が潮州なのだそうですが シンプルかつ...
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Snapdishの料理写真:🐟🐙🦑
 
ソウル西方面の魚市場 韓国といえば太刀魚ですが 日本とは比べ物にならない太さと長...
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Snapdishの料理写真:牡蠣、ワカメ、マグロ、鯛…お魚ディナー🐟
牡蠣 ワカメ マグロ 鯛 お魚ディナー
 
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Snapdishの料理写真:中トロ切り落とし、牡蠣の酒蒸し、魚の味醂干し、新玉ねぎの宴
中トロ切り落とし 牡蠣の酒蒸し 魚の味醂干し 新玉ねぎの...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、牡蠣の筑前煮、鶏とかぶの炊合わせ、赤かぶ漬けのかいわれサンド、粕汁、ご飯

今日も雪がチラつく寒さ。
お魚に出会えなかったので、昨日に引き続き牡蠣の登場。熱々の煮物で暖まります。
牡蠣には辛子を塗って治部煮に。牡蠣の旨味に、変わりコンニャクやねじり梅、花蓮根で華やかな一品になりました。
かぶと炊き合わせた鶏も治
今晩は 牡蠣の筑前煮 鶏とかぶの炊合わせ 赤かぶ漬けのか...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、目痛鰈(メイタガレイ)の唐揚げ、おから煮、大根とかぶらの浅漬け、牡蠣の味噌汁、むかごご飯

目と目の間が板の様に盛り上がり、目が突き出ているメイタガレイはお刺身が絶品ですが、活け物は高級魚で手が出ません(^^;;
今日のは、小ぶりで肉厚&割引シール付き!のカレイ君でした。

牡蠣と零余子(むかご)は初物(^^)
今晩は 目痛鰈 メイタガレイ の唐揚げ おから煮 大根と...
 
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Snapdishの料理写真:20180503🐟生牡蠣、ウマヅラハギなど角上魚類さんのお魚づくし #角上魚類 #生牡蠣
20180503 生牡蠣 ウマヅラハギなど角上魚類さんの...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、平あじと真さばのお造り、牡蠣のみぞれ和え、小田巻蒸し、根菜の味噌汁、ひじきご飯

平あじは長崎県産、真さばは京都府伊根蒲入直送の活け〆のもの。
お魚の良い脂を(オメガ3脂肪酸)摂るには生がいいので、新鮮なお魚に出会えて幸せ(*^^*)
もちろん、アニサキスなどには細心の注意を払っています。

茶碗蒸しに、おうど
今晩は 平あじと真さばのお造り 牡蠣のみぞれ和え 小田巻...
 
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Snapdishの料理写真:20240114
太刀魚の塩焼き
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ごぼうの唐揚げ
人参のナッツのサラダ
20240114 太刀魚の塩焼き 牡蠣の酢の物 おぼろ豆...
 
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Snapdishの料理写真:牡蠣と魚
鳥軟骨
ダル
牡蠣と魚 鳥軟骨 ダル
 
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Snapdishの料理写真:焼き牡蠣と太刀魚の唐揚げ
焼き牡蠣と太刀魚の唐揚げ
 
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