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御飯 汁物 香物 お造り 自家製醤油麹 小鉢二種(マグロとアボガドの灘和え、秋鮭旬菜薯蕷蒸し)
天ぷら 海老二点 まこも茸 秋茄子 とろろの天ぷら 鮟鱇、牡蠣、占地掻き揚げ白トリュフ塩
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Snapdishの料理写真:20230402
塩鮪の新玉ねぎかけ
牡蠣とキャベツのバター醤油炒め
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Snapdishの料理写真:今日は寒いので煮込みハンバーグ。牡蠣と雪菜のの塩レモン炒め、ポテトサラダとワインです。
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Snapdishの料理写真:本日の家居酒屋。豚肉の塩麹漬けとセロリの紹興酒炒め、牡蠣とキャベツの酒蒸し、小松菜とシラスの和えめの、ポテトサラダ、茄子のミョウガとにんべんのつゆ麹和え
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Snapdishの料理写真:henryさんの料理 牡蠣のアヒージョ*塩麹パウダー
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nao
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Snapdishの料理写真:イカと塩ウニ、生牡蠣。
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Snapdishの料理写真:今晩は、いとより真薯 蒸し蒲鉾、酢牡蠣 みぞれ和え、たたき牛蒡、いとより潮汁、ご飯

昨日のいとよりの半身とアラで二品。
いとよりをすり身にして、卵白、浮き粉、塩、大和芋を入れて蒸したので真薯かな。
でもやっぱり蒲鉾かな。手作りは美味しいです。

旨味でお腹いっぱいの晩御飯でした。

今日も美味しかった!
今晩は いとより真薯 蒸し蒲鉾 酢牡蠣 みぞれ和え たた...
 
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Snapdishの料理写真:牡蠣とナスの塩麹、オイスターソース炒め、サラダ、ウドの酢味噌和え
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Snapdishの料理写真:鱈切り身塩麹漬けと牡蠣のオリーブオイルホイル焼き〜🌟💕😋
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