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Snapdishの料理写真:甜麺醤炒め
Azu
甜麺醤炒め
 
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Snapdishの料理写真:鳥もも肉をカリッと焼いて甜麺醤などなどで味付け❣️
白髪葱、人参、胡瓜の千切りを添えて
春餅は、ちょっと厚めになり過ぎちゃった💦
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Snapdishの料理写真:肉味噌を作りました

豚挽き肉を多目に解凍してしまったので、肉味噌を作りました。
鍋に酒とみりんを煮立せて挽き肉を投入。
灰汁をとったら、赤味噌少しと甜麺醤、蜂蜜で味付け、味が整ったらお好みで豆板醤を入れて辛味を足しても美味しいです。

今日は中華乾麺を茹でてジャジャ麺にしました。
肉味噌を作りました 豚挽き肉を多目に解凍してしまったので...
 
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