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Snapdishの料理写真:今晩は、金目鯛お造り、炊き合わせ 南瓜 大黒本しめじ 車海老 青麩、冷し蕎麦、根菜の味噌汁、ご飯

金色に輝く目が印象的な金目鯛は高知産。うぐいす骨を取って、煮付けが定番ですが、せっかくなので今日はお造りで。白身の割りに濃厚な甘みととろりとした食感で美味な魚です。

梅雨なのに暑かった一日だったので、冷し蕎麦を添えまし
今晩は 金目鯛お造り 炊き合わせ 南瓜 大黒本しめじ 車...
 
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Snapdishの料理写真:Today's Dinner🍴加薬御飯・油揚げ包み・目鯛の煮付け・お味噌汁
Today s Dinner 加薬御飯 油揚げ包み 目鯛...
 
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Snapdishの料理写真:今日の夕飯^_^目鯛のポワレ。カポナータをソースにしました^ ^
今日の夕飯 目鯛のポワレ カポナータをソースにしました
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の子と白子の煮付け、大和芋梅肉和え、きびなごの一夜干し、春野菜の焼き浸し、じゃがいもの味噌汁、玄米ご飯  鯛の昆布締めを仕込んでありましたが、鯖の白子ときびなごと目が合って、予定変更で今晩のメインは煮付けに。  今日も美味しかった!
今晩は 鯖の子と白子の煮付け 大和芋梅肉和え きびなごの...
 
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Snapdishの料理写真:目鯛のソテー ガーリックしょうゆソース オニオンスライス添え
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Snapdishの料理写真:二匹目の鯛は、揚げて甘辛あんかけにしたよ。
二匹目の鯛は 揚げて甘辛あんかけにしたよ
 
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Snapdishの料理写真:目鯛の煮付け
目鯛の煮付け
 
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Snapdishの料理写真:鯛のお造り /2日目夕食
鯛のお造り 2日目夕食
 
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Snapdishの料理写真:目鯛カマ焼き
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Snapdishの料理写真:目鯛加賀味噌焼。小鉢もうれしい。
目鯛加賀味噌焼 小鉢もうれしい
 
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Snapdishの料理写真:目鯛のソテー✾バター醤油ソース
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Snapdishの料理写真:目鯛と豆腐の蒸し
目鯛と豆腐の蒸し
 
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Snapdishの料理写真:メインは目鯛と帆立のポアレ。魚はもちろん旨いけど実は野菜が旨かった。
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Snapdishの料理写真:今日の夜ごはん 目鯛のムニエルレモン醤油ソース
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