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Snapdishの料理写真:ピーマン肉詰め焼きと舞茸・しじみ酒蒸し・ざるラーメン・かぼちゃ煮
ピーマン肉詰め焼きと舞茸 しじみ酒蒸し ざるラーメン か...
 
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Snapdishの料理写真:鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え、ほうれん草の白和え、甘藍とお揚げの酢の物、山椒昆布、茸と根菜の味噌汁、ご飯

あんには大根おろしたっぷりの自然な甘みと、エノキとなめこを入れて旨味もたっぷり。
白和えは、干し椎茸の旨味と当り胡麻のコクで、お酒にもご飯にも(^^)
魚を締めた昆布は、出汁をとって再利用、佃煮にして再
鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え ほうれん草の白和...
 
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Snapdishの料理写真:舞茸の酒蒸し🍶
舞茸の酒蒸し
 
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Snapdishの料理写真:広島産牡蠣 群馬産ほんれんそうの酒蒸しバター炒め 檜原村産舞茸とわかめの味噌汁  ごま塩ご飯
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Snapdishの料理写真:蝦夷鹿芯たま肉のローストとフォアグラのソテー ロッシーニスタイル ポルチーニ茸添え マデラ酒のソース
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Snapdishの料理写真:《BENTO》たらこ平茸ブロッコリー。
青赤唐辛子と丸ニンニク自然塩、酒で蒸しただけ。
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Snapdishの料理写真:今夜の酒の肴 エリンギとえのき茸のソテー、ニンジンと紫キャベツとそら豆の赤梅酢和え、ジャンボニンニクのホイル焼き、ホタテの燻製、大山鷄ササミの燻製、カボチャのソテー  #家飲み  #ワンプレート #イチローズモルト
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Snapdishの料理写真:鰈をイカナゴのくぎ煮のお汁で炊いてみました。牛蒡、舞茸、葱、厚揚げと共に😉 それと、浅蜊の酒蒸し
鰈をイカナゴのくぎ煮のお汁で炊いてみました 牛蒡 舞茸 ...
 
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Snapdishの料理写真:アサリと舞茸の酒蒸し*
アサリと舞茸の酒蒸し
 
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Snapdishの料理写真:アワビ茸のオイスターソース煮と枝豆豆腐のアカハチうま塩だれかけ お酒は無風(むかで)純米吟醸 岐阜県
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Snapdishの料理写真:ヒラメのワイン蒸しとなめ茸くらげ和え お酒は華一風 特別純米 青森県
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Snapdishの料理写真:お酒のアテはアワビ茸なり!
ちょいと焼いて、スダチを絞って…
んまいっ!
(=^ェ^=)
お酒のアテはアワビ茸なり ちょいと焼いて スダチを絞って...
 
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Snapdishの料理写真:休日の飲兵衛モードっ!
お酒のアテは、マグロのリブステーキ、ネギトロの大葉揚げ、平茸の天ぷらなり!
大葉揚げは、ネギトロに味噌や醤油で下味をつけているので塩で頂きまする…
(=^ェ^=)
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Snapdishの料理写真:今日の晩酌。茄子と舞茸の炒め煮、納豆キムチやっこ、ミョウガ切ったの。なすの炒め煮鷹の爪入れ過ぎたー酒が進むよ(^ν^)
今日の晩酌 茄子と舞茸の炒め煮 納豆キムチやっこ ミョウ...
 
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