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新巻鮭を長い時間かけて塩抜きして ピチットシートして 西京味噌に漬けておきました...
材料: 粒みそ 味醂 酒 ラカントS 砂糖 これうまつゆ
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カワハギのホイル焼き カワハギに西京味噌を塗ってホイルで包んでホイル焼き 途中 ...
材料: カワハギ 西京みそ マコモダケ エノキ
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西京みそで作った柚子みそが甘み香り良く出来たので シフォンケーキに使ってみました...
材料: 小麦粉 卵 牛乳 オイル ベーキングパウダー 砂糖 柚子味噌
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