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Snapdishの料理写真:長崎県産飛び魚の刺身×古伊万里 前 純米吟醸あらばしり
長崎県産飛び魚の刺身 古伊万里 前 純米吟醸あらばしり
 
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Snapdishの料理写真:長崎県平戸沖キジハタのアクアパッツァ
長崎県平戸沖キジハタのアクアパッツァ
 
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Snapdishの料理写真:長崎県佐世保市のふるさと納税の御礼の品
鯛の干物炊き込み飯
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Snapdishの料理写真:長崎県産カレイの煮付け×亀五郎
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Snapdishの料理写真:長崎県 紅ひとめ~のどぐろ~を陰干し中♪(´ε` )ノ
長崎県 紅ひとめ のどぐろ を陰干し中 ノ
 
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Snapdishの料理写真:長崎県産鰤のづけ×利八 ラベル無し新酒
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Snapdishの料理写真:長崎県の五島饂飩です。コシがあって美味しい。
長崎県の五島饂飩です コシがあって美味しい
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、連子鯛の塩焼き 両褄、かま素揚げ、筍の木の芽和え、壬生菜の胡麻和え、ホタルイカの干物、若竹煮、ひじきご飯

長崎県産の連子鯛、身を塩焼きに、かまを素揚げに、アラは後日出汁にして頂きます。お義母さんの三つ葉の大きいこと(^.^)

木の芽和えは、木の芽だけで鮮やかな緑は出せず香りもきつくなるので、作り置きのほうれ
今晩は 連子鯛の塩焼き 両褄 かま素揚げ 筍の木の芽和え...
 
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Snapdishの料理写真:♡青森県産 天然鰤のお造り&長崎県産 剣先烏賊のお造り♡
青森県産 天然鰤のお造り 長崎県産 剣先烏賊のお造り
 
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Snapdishの料理写真:長崎県産鰤・真鯖×太刀山 無濾過生酒
長崎県産鰤 真鯖 太刀山 無濾過生酒
 
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長崎県産きびなごの刺身 鶴見
 
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Snapdishの料理写真:昨年からジビエの切れた時期のお楽しみグッズとしてあたためていた”長崎県産のイノシシ”です

一年近く自家熟成させてカカオ臭を全力で出しております

もちろんこのカカオ臭はメディチ家のあの料理へと活かした仕立てへと昇華させるつもりです

来週頭にこっそりデビュー
昨年からジビエの切れた時期のお楽しみグッズとしてあたため...
 
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Snapdishの料理写真:長崎県佐世保市のふるさと納税の御礼の品
塩さばの干物の和風パスタ
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Snapdishの料理写真:長崎県産ヒラスのカマ塩焼き×田中六五  生
長崎県産ヒラスのカマ塩焼き 田中六五 生
 
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