鮑の肝 のレシピと料理アイデア

昆布を食べる鮑には昆布塩と酢橘 あと酒炒りして酒蒸しした肝で 酒ください なやつ...

ちっちゃい鮑が安かった ー 柔らかく煮たのち帆立のムース ジャンボ椎茸と合わせて...

ただいま 乾杯

水を使わず水分は紹興酒のみ プラス昆布 贅沢しゃぶしゃぶ

柔らかい春の鮑が手に入ったので

鮑のソテー 肝バターソース 鮑が生きている間はとにかく身は引き締まりとても硬いん...

アワビが安かってん いろいろアワビを料理してみた件 アワビ 鮑 パスタ 肝ソース

立派な鮑の肝の塩辛からのぉバター醤油炒め 鯵のお寿司とおうどん 後に肝をどぼん ...

アワビが安かってん いろいろアワビを料理してみた件 アワビ 鮑 白ワイン蒸し 白...

カルパッチョ 水蛸 鮑肝醤油 蟹 オニオン グラタンスープ 秋鮭のクリームシチュ...

暑い日が続いてます 見た目だけでも涼もうと プラスチックのお重にかき氷を敷き詰め...

旦那さんの同級生から 今年も鮑が届きました 採った次の日だと 身が柔らかくなるの...

蒸し物

鮑の肝は 念のため焼きました