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Snapdishの料理写真:鱧の白だしジュレ仕立て
Fumiko Ueno
鱧の白だしジュレ仕立て
白だしと鱧の出汁でジュレを作り 鱧と夏野菜を冷やして頂きます
材料: 白だしうどん出汁の濃さ 鱧 プチトマト アイスプラント 薄口...
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Snapdishの料理写真:自家製鱧の湯引き(落とし)
あかね空
自家製鱧の湯引き 落とし
鱧の湯引き高いので 自分で作ることに 半値よりだいぶ安くできました 茹でた湯でお...
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