鴨のコンフィ のレシピと料理アイデア

マイシェフ 竹野恵理シェフのフレンチイタリアン 1品目 コースのはじまりは華やか...

牡蠣のアヒージョ 鴨のコンフィ ポテト

鴨 ぽく見えませんが鴨です 笑

リストランテKUBOTSU

コンフィに初挑戦 鴨は手に入らなかったのでチキンで マッシュポテト 白いんげん豆...

出張シェフのマイシェフ 竹野恵里シェフ のフレンチイタリアン 1品目 鴨ロース肉...

鴨コンフィの付け合わせの残りおつまみ 付け合わせ多過ぎた 残りの奴を白ワインとバ...

鴨は65 でコンフィ してから燻製

マイシェフ 竹野恵理シェフ フレンチイタリアン たくさんの種類のお野菜を少しずつ...

晩御飯 肉料理 野菜料理 サラダ

ダックレッグでシローさんのコンフィをしました 今回は皮をパリッとさせたくて フラ...

3 30夕飯 鴨のコンフィ 温野菜 厚揚げ カレースープ

もも肉 砂肝 ハツにハーブソルトと砂糖を刷り込んで ピッタリラップして数時間放置...

お肉は市販品ですが ソースは赤ワイン バルサミコ酢 はちみつで作りました マッシ...