増田製粉所

著名シェフの方々にもご愛用いただいている製菓用の薄力小麦粉です。スポンジケーキをはじめ、パウンドケーキ、マドレーヌなど、しっとりとした焼き上がりときめ細かくソフトな口当たりに仕上がります。当社独自の製造方法により、グルテンの力が弱められているので、しっとり感や口溶けの良さは抜群です。気泡が細かくしっかりしているので、水分が逃げにくく、時間が経つごとにしっとり感が増し、柔らかさも持続します。