野菜がたっぷり食べられる、まちまちこさんのベジタリアンレシピ☆

machimachicco 滋賀のお義母さん見てますか〜？😄 水菜の季節になったのでまたこのメニュー、お世話になります。

材料
水菜　 人参　 油揚げ　 サラダ油　 だし汁　 日本酒　 砂糖　 醤油　 など

machimachicco 「滋賀のお義母さんに教えてもらった水菜がいっぱい食べれるやつ」を大根の器に入れておめかししてみました。リボンは近江八幡の赤こんにゃくです。 南インドカレーとか超マイナーな投稿が多いにも関わらず沢山のお友だちにいつも温かいコメント頂いて本当に果報者です。皆さま、これからも仲良くして下さいませ。(*´ω｀*)

sakuramochi14 こんにちは。なんでもパンに挟む女、佐倉です。先日まちこさんのレシピで作った水菜がいっぱい食べれるやつを、今日は手軽にレンチン鶏と一緒にサンドイッチにしてみました。 今日はハロウィン弁当がたくさんアップされてますが、本日もわたしはブレずに（笑）サンドイッチです。 和食系お惣菜だし、ありかしら？と思いましたが、ありでしたよ。水菜の食感も残ってて、レンチン鶏にまぶした塩がきいて、いい感じです。 懲りずにつくフォトします。まちまちこさん、二度美味しいレシピでした*\(^o^)/*ありがとう〜♡

machimachicco 山芋がなかったのでつなぎは片栗粉だけですがちゃんと崩れずに揚げられました。(*^_^*)

ポイント
お弁当にも入れたいので、何も付けないで食べられるくらいの塩味にしました。

材料
木綿豆腐　 戻して水気を絞った芽ヒジキ　 人参　 片栗粉　 塩　 など

tomokeeta まちまちこちゃん〜大きめの木綿豆腐2丁使って倍量で作ったよ💕 かわいいサイズでしょ？ お弁当サイズでキープしてありまーす♪ 揚げたてやばい！ めっちゃ美味しかったよー✨ 素敵なレシピをありがとう💕💕💕 ゆっこちゃん〜食べ友お願いね🎵

machimachicco （炒菜～冷凍豆腐、空心菜、木耳） 木綿豆腐を適当な大きさに切って冷凍庫で凍らせるだけで巻き湯葉みたいな食感になります。煮物などに使う場合は凍ったまま鍋に入れるだけ。炒め物の場合は解凍して軽く水分を絞って使います。味がよくしみて美味しいです。 大谷ゆみこさんの料理本で知って以来、お豆腐が半端に余るとよくやってます。

nysc1997 ①モロヘイヤをさっと茹でてからザクザク切る。 ②出汁醤油と水を1:1にしたタレに冷凍の豆腐を入れて茹でる。 ③①と②を合わせて冷やす。