職人御用達の角寒天を使ってみた！足りていない「第6の栄養素」も手軽に取れるぞ！

現代人に不足している、第6の栄養素とも言われているものと言えば？
実はこれ「食物繊維」なんです。

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年度版）」によると、18歳以上の食物繊維の目標摂取量は18-20gと言われています。また最近では子供の便秘も増えており、今年度の発表から6-17歳の目標摂取量が設定されました。

現代の20代、30代の食物繊維摂取量は12g程度と言われており、目標摂取量には届いていません。食の欧米化も進み、サラダなどで野菜を摂るように心がけていなくては、なかなか目標摂取量を超えることは難しくなっています。

また、食物繊維には便を柔らかくする「水溶性食物繊維」と、水分を含んで膨らむことで腸を刺激する「不溶性食物繊維」があります。サラダなどで食べる野菜は「不溶性食物繊維」に分類されるため、便秘改善のために食べたつもりが、逆に便を硬くし便秘を引き起こすことも。食物繊維を適切に摂るのって結構難しい…。

ところが、そんな「水溶性」「不溶性」両方の特性を持った食物繊維豊富な食べ物があるんです！
それは「寒天」！

寒天は約80%が食物繊維と言われており、腸内環境を正常化！老廃物を排出することで代謝もアップ！
美容はもちろん、健康を考えると寒天は欠かせない食材と言えるかもしれません。

今回は半世紀以上、こだわりの寒天を販売している北原産業さんの角寒天サンプルを入手！
寒天一筋のこだわりの寒天はどのようなものなのでしょうか。さっそくレビューです！