「和風」おすすめ使える料理レシピ集

sanomikijp 酢生姜が流行っているので デブなおばさんは考えた🐽 生姜で代謝 玉ねぎでコレステロールを狙い痩せてやる😁どこまでも貪欲 しかし かなりな万能選手に仕上がり 痩せるどころか食欲増進だわ😂 ちなみに只今 発酵も兼ね （私は試しに酒粕発酵液を足してます。 ない人は足さなくていいよ） 作ってから５日常温放置してますが 傷んでおりません。 さて いつ腐るか経過観察中です。 咲きちゃんのナスの薬味 刺身のツケダレ 即席サラダピクルスの隠し味 煮物の隠し味 ドレッシングの隠し味などなど 主役を引き立てる いぶし銀の如き名脇役を演じきる品です。

ポイント
私は、酒粕発酵液を使用しました。 なくても平気だよ😉 子供がいる家庭は、生姜の辛味があるのでフープロ前に、生姜をスライスして塩もみして湯通しをお勧めします。 ただし生姜の薬効は減ります。

材料
新たまねぎ　 生姜　 砂糖　 塩　 酢　 あれば酒粕（なくても可　 など

sakichan63 こんにちは。今日は先日ケチャップが旨味調味料の役割を果たすというテレビを観たので、ケチャップで何か作れないかなと思いおつまみを考えてみました。砂糖不使用です👌 ほどよい辛さと蒸し大豆の甘み、オクラのシャキッと食感でお箸止まらなくなる⤴︎💕大豆は水煮だとどんな感じになるかわかりませんが、私が使ったのはサラダ用の蒸し大豆で、水気のないものだったので余計甘さが引き立ったかも✨ 本日、お休みなので朝から洗濯掃除、冬靴の磨きと収納、キッチン周りの油ハネの掃除、常備菜作りと、頑張りました⤴︎💪💪💪昼寝しようかな（笑） さっきは吹雪いて☃️ましたが😨、今は曇天です。 皆さん、良い連休をお過ごし下さい✨

ポイント
焦げ付きやすいので火加減注意。

材料
オクラ　 大豆（市販のサラダ用蒸し大豆使用）　 しめじ　 ⭐️カレー粉　 ⭐️オイスターソース、醤油、ケチャップ　 ⭐️酒　 オリーブオイル　 など

tomokeeta うちの定番サラダです♪ 特にピザのときはこれと決まってる！笑 夏にむけてのサッパリサラダ〜トマトが苦手な子でも食べられたよ〜💕💕💕

材料
ミニトマト　 わかめ　 新玉ねぎ、又は玉ねぎ　 ⭐️醤油　 ⭐️ごま油　 ⭐️すし酢　 ⭐️和風だし　 など

zukaccha 冬の温まるプワプワ焼きレシピをアップしてみました。醤油麹を使いますが、普通の醤油でもかまいません(*^^*)

ポイント
ダシ汁は好みで好きな作り方でいいですよ(^ ^) ダシ汁につけるぶん、崩れやすくなりますので、まぜ用、はたき用片栗粉は、しっかりめにお願いします。 その方が、形が保たれ、外もカリッと仕上がります。

材料
はんぺん　 舞茸　 枝豆　 コーン　 むきエビ　 マヨネーズ　 片栗粉（混ぜ込み用）　 片栗粉（はたき用）　 本だし　 醤油麹　 生姜　 三つ葉やネギ　 など

Kusukus 今夜の副菜です。 お酢を効かせた味付けで、初夏向けのさっぱり風味に仕上げたジャーマンポテトです。 和風献立の副菜にも良いひと品。とても美味しくいただきました(*^^*)

ポイント
雑誌「家の光」6月号に掲載されているレシピを少しアレンジして作りました。

材料
じゃが芋　 ベーコン　 玉ねぎ　 酒　 酢　 粒マスタード　 塩・黒胡椒　 パセリ　 など

whalersvill48 今日は節分なんだね〜👹٩◔̯◔۶ 全く‼︎関係ないアップで😜😁✌🏼️✌🏼（笑） これは昨日作った😋 大根をメインにしたミネストローネ₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎🤗✌🏼️ 元々ミネストローネは大好きで細かく刻んだ具沢山のスープも🤗なんだけど 流石に大根入りは無いかな〜〜😅💦って（笑） 寒さで冷えきった身体にはもってこいのミネストローネかも〜〜😙😙😁👍🏼 チキンスープにトマトはｇの量だけだから色みは真っ赤ではないけど😅 チキン出しにトマトの酸味が加わり優しい味にパンチをコショウで効かせ😙👍🏼 ショートパスタ入りで熱々を(*˘︶˘*).｡.:*♡ 大根を良く炒め！煮る！事が美味しさのコツかな〜〜٩(ˊᗜˋ*)و👍🏼 暫く身体ポカポカで美味しかったよ〜ん(灬˘╰╯˘灬)♥｡･ﾟ

ポイント
チキンスープは本格的に作る方はその方が深み増すだろうが😉 私は簡単に鶏ガラの素でスープ😜😁👍🏼 固形スープなど使っても🙆🏻🙆🏻👍🏼

材料
玉葱　 大根　 チキンスープ　 トマト　 サラダ油orオリーブ油　 ショートパスタ( 早茹でタイプ)　 塩　 コショウ　 パセリ ( 微塵切り )　 など

gohandaisuki 鰤のアラが売り切れていたので切身でぶり大根に。出汁が出るかなぁ…と心配でしたが、しっかり美味しい出汁が大根に浸みました（＾_＾）和風ラタトゥイユは昆布だしを使いました。あっさりしていて野菜がたくさん食べられます。出汁をとった昆布は細か刻んで甘辛の佃煮にします（＾_＾）

ポイント
お醤油を入れることでほんのりと和風に。温かくても冷たくても美味しいです。好みでパルメザンチーズをかけて食べても。 季節によって好きな野菜を入れて良いです。ピーマンや芽キャベツ、ズッキーニなど。ちょっと汁気を残してパスタに絡めても美味しいです。

材料
人参　 じゃがいも　 玉ねぎ　 レンコン　 ゴボウ　 トマト缶　 昆布だし汁　 醤油　 塩　 黒胡椒　 オリーブオイル　 ローリエ　 など

byjsahi0204 erisちゃーーーーーん🎉✨🎉✨🎉✨ 1200投稿目おめでとうございます💖 いつも優しいコメント＆お返事などありがとぅ〜😭💝 色々と心配してくれたり、お料理のお話をしたり、美味しいもの教えてくれて、ホントに感謝してます((∩´︶`∩)) それから777投稿目、先日の800投稿目、両方ともお祝いつくフォトしてくれて一生懸命に作ってくれたのが見てわかるだけに、すっごく嬉しかったです😭いつも励ましてくれてありがとぅ〜💖 何を作ろうかな〜とレシピを探したけど コーラ煮はこの間作ったばかりだったので、ほかは筑前煮のカレーも考えたんだけど…初心に戻って、最初に作らせてもらった 大根の葉のふりかけを大量のカブの葉を手に入れたのでそちらで作りました\ ♪♪ / 玉ねぎの代わりに雑魚を今回は入れてたっぷり胡麻もふって、アクセントに教えて貰ったレモンシーズニングをゴリゴリしました(♡>艸<♡) いつもNYの風景や素敵なカフェなど、素敵なSnapで楽しませてくれてありがとぅﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ これからもどうぞよろしくお願いします💖💖💖

ポイント
カブの葉の栄養について ビタミンＣや免疫力を高めて肌を乾燥から守るβカロテン、疲労回復ビタミンB1、皮膚や粘膜を正常に保つビタミンB2、骨粗鬆症を防ぐカルシウム、貧血予防の鉄分や葉酸、血流を良くするナイアシンが含まれてるそうです。 さらに葉の方は根に比べビタミンCが根の3倍、カルシウムが6倍、βカロテンはなんと800倍も！！ 体内に吸収されやすくなるので油と調理するのがおすすめ( ･ㅂ･)و ̑̑

材料
カブか大根の葉　 コンソメ　 塩コショウ　 玉ねぎ　 ベーコンかハム　 にんにく　 炒め油　 など

ririkahime ベジカフェ風ガパオ。島豆腐で作ったよ🎵 アクセントはまたまたローストナッツで。ヘルシーだね うん。これでチョコたべなきゃ 笑

ポイント
高野豆腐戻したのをみじん切りして入れたり、ダイズのお肉みじん切りとかを入れても美味しい。

材料
島豆腐か木綿豆腐　 ニンニク、生姜　 パプリカ　 バジル　 アーモンド　 🍀醤油　 🍀ナンプラー　 🍀オイスターソース　 🍀きび砂糖　 など

zukaccha 抹茶ロールのクリームは、白あんに抹茶と柚子茶を加えたもの。 九州の一六タルトに少し似ています。 ほうじ茶クリームのシューも作って和風スイーツを楽しんでみました。 ほうじ茶シューの中のクリームのレシピを載せました。 好みのシュー皮は、いろんなレシピがありますので、お好みで。(^_^)

ポイント
粉末ほうじ茶はあまり売っていないので、普通のほうじ茶の茶葉を100gのお湯で濃いめに煮出して300gの牛乳と合わせるのでも良いと思います。 米粉は薄力粉に変えた方が、グルテンがあるせいかクリームがプルっとします。 ほうじ茶の風味を味わう和風の優しい味で、甘さは控えめ。 甘いのが好きな方は、砂糖を少し増やしてください。

材料
牛乳　 粉末ほうじ茶　 卵黄　 グラニュー糖　 米粉　 仕上げ用 バター　 など

marimorirenona 今日の朝ご飯。 こちらは子供達用のサンドイッチ♡ 久しぶりに和風ツナマヨサンドが食べたかったらしくって。 このレシピはいつの頃から作ってるのか忘れるぐらい昔から作ってる物。 シンプルなのに美味しい♡♪ おにぎりに入れてもこれまた旨し(｡ゝ∀・)b サンド仲間の御三方、おヒマな時にでも覗いてね♡

ポイント
特になし（笑）

材料
〜和風ツナマヨ〜　 ツナ　 関西人御用達？ヒガシマルの麺つゆ（4倍濃縮）　 マヨネーズ　 など

Mayutak 久々にのんびり過ごせる日曜日。 買い物にも行く気になれず、あるものでランチを食べました。 先日作った白ゴーヤの肉詰めで残ったお肉を冷凍してあったので、それを使ってパスタを作りました。 肉詰め自体にコチュジャンの味付けがしてあったので、それを活かしてコチュ味噌ミートソースに。 適当に作ったのに、意外にも大好評でした💕しめじでカサ増ししてるので、気持ちヘルシーかな？ 早いもので、もう8月も終わりですね。 9月はお祭り2日間と着物ショーに連休と、なんだかイベント続きなので、頑張らないと〜(๑•̀ㅂ•́)و✧

ポイント
写真は赤ピーマンのみじん切りも入れてます。 辛いのが好きなら唐辛子を入れてもいいと思います。 このレシピはピリ辛です。

材料
パスタ　 豚挽肉　 しめじ　 長ネギみじん　 ニンニクみじん　 コチュジャン　 味噌　 トマト　 塩コショウ　 ごま油　 など

kozue39 久〜しぶりの投稿です😌💦 いつ作ったっけ〜？😅？ みたいな…いつかの晩御飯… ❤︎麻婆豆腐 あまり辛くない和風麻婆豆腐♡ ❤︎茄子焼き シンプルにごま油で焼いただけ 生姜とお醤油で ❤︎野菜の浅漬け 白キムチの素であっさりと 今日で２月もおしまい😑💦 絶不調な２月でしたぁ。。。。。 ３月は、体調管理気をつけて〜 栄養つけて頑張らなくちゃ💪✨ みなさま〜 変わらず…お付き合い… お願い致しますぅ〜(ლ˘╰╯˘).｡.:*💕💕

ポイント
辛味の少ない和風麻婆豆腐です❤︎ 辛いのがお好きな方は… 豆板醤で調節して下さいね (^｡^) ひき肉を使わず、粗く刻んだお肉を使うところがポイントです！！ たまに、牛肉で作る事もあります。 どちらも美味しい〜♡

材料
お豆腐　 豚肉　 ☆醤油・胡椒・酒・ごま油　 ★味覇（ウェイパー）　 ★醤油　 ★砂糖　 ★酒　 ★甜麵醬　 ◯長ねぎ みじん切り　 ◯にんにく みじん切り　 ◯しょうが みじん切り　 ◯豆板醤　 片栗粉・水　 ごま油　 山椒　 など