2016年08月10日

驚きの新食感！老舗かりんとう屋さんが作った「アンソニーズポップコーン」とスイーツのコラボが絶品すぎる！

ひところ、アメリカの人気ポップコーン・ショップが次々に日本初上陸して、そのたびに長い行列が話題になりましたよね。最近はそれも一段落して、ポップコーン・ラバーが次に注目しているのは、ポップコーンを使った新スイーツのようです。ポップコーン・ショップのカフェではカップに入ったポップコーンの上にソフトクリームを乗せたスイーツが大人気。パンケーキショップでも、ポップコーンをはさんだりトッピングしたりしているメニューを見かけます。確かにそれだけ食べ続けるよりも、全く食感の違うスイーツと組み合わせると、ポップコーンのおいしさがまた引き立つんですよね♪

そんなことを思い出したのは編集部に、かりんとうの老舗メーカー・旭製菓さんから発売された、びっくりするくらいおいしいポップコーンが届いたから。お茶の時間に袋を開けて食べたら「なにこの食感、新しい！」「フレーバーもすごいよ！」とスタッフから驚きの声が。その時に頭に浮かんだのはあのスイーツたち。「このめっちゃおいしいポップコーンでスイーツを作ったら、絶対に10倍くらいおいしくなる！」と強く確信したのです。

結果は…予想以上でした！さっそくレポします～♪

かりんとうの老舗が作った、本格すぎるポップコーン！

このポップでオシャレなパッケージ、「アンソニーズポップコーン」という名前から、見た瞬間は「おお、またアメリカから新しいポップコーンが初上陸したのか！」と思ました。ところがこのポップコーンを作っている旭製菓さんはなんと、かりんとうを九十年以上も作り続けている老舗製菓なんです！

スタッフ全員がびっくり＆感動した超クリスピーな食感は、かりんとう造りで培った蜜がけのテクニックを応用しているから、と聞くと納得。そういわれてみればポップコーンではあるけれど、どこか、かりんとうを思わせるなつかしい食感も感じるんです。

中のコーンにもこだわっています。本場アメリカ産の、最高品質のマッシュルーム型大粒ポップコーンカーネルの、遺伝子組み換えをしていない添加物不使用のものだけを使用しています。さらにそれを、オイルを使用しない独自な方法で弾けさせているんです。

袋を開けた瞬間の香り立ちもすごい！

もっと驚いたのは、香り。袋を開ける前、袋にハサミを入れた瞬間からすでに、ふわ～っと甘い香りが広がってきたんです！強い香りといっても人工的な感じではいっさいなく、むしろとてもナチュラル。

フレーバーは3種類。「キャラメル＆アーモンド味」は、銅釜でトロトロに煮込んだキャラメルに、こんがりローストした皮付きクラッシュアーモンドを加えた蜜でコーティングしています。この蜜が、カリッとした食感にすごくマッチして、かりんとうでもポップコーンでもない、新しいスイーツみたい。

「チョコレート＆アーモンド味」は、手間ひまかけて煮込んだチョコレート蜜仕上げ。贅沢な味わい。

「ストロベリー味」は、いちごの香りとミルクの甘さが、なつかしい味わい。甘酸っぱいいちごパウダーがかかっていて、カリッ、ふわっの食感が楽しい♡

フルーツ＆生クリームだけでも、お客様に出せるレベル

まずは一番シンプルに、アンソニーズポップコーンを小さなグラスに盛って、フルーツと生クリームをトッピングしてみました。

ポップコーンといっても、映画館でパクパク食べるものと大違い。本格的な焼き菓子を思わせる味わいがあるので、これだけで完成されたデザートになるんです。これ、お客様に出しても恥ずかしくないと思います（私は）！

アイスクリーム、フルーツと重ねれば、完璧なパフェが完成

ポップコーン・カフェでも人気を集めてる、アイスクリームとのコラボも試してみました。細長いグラスに、ポップコーン→アイスクリーム→フルーツ→ポップコーンと重ねていきます。

どうですか、この美しさ！しかもアイスで冷えた舌がポップコーンでリセットされるので、最後まで美味しく食べられるんです。今の季節なら、冷凍フルーツでもいいですね。

いちおしはアイスキャンディー！「これ何？」と盛り上がること、確実

今回、一番おすすめしたいのは、アンソニーズポップコーン入りのアイスキャンディー。最近は100均でもかわいいケースが売られていますよね（なかったら、100ｃｃ入りのジュースの紙パック＋割りばしでもできます）。

入れるのは、ジュースでも、練乳でも、カルピスでもOK。フルーツも入れると、色も楽しめます。ポイントはアンソニーズポップコーンもいっしょに入れること。「ふやけちゃわない？」と心配になるかもしれませんが、しっかり蜜がけされているアンソニーズポップコーンなら、しけるまえに凍ってしまうので大丈夫。

シャキシャキのアイスキャンディー部分を食べていると、アンソニーズポップコーンが突然現れて、知らない人はみんな「？？？」とびっくりするはず。編集部スタッフに黙って出したら、食べて5秒後くらいに「・・・ポップコーン？」と気がついていました。「初めての食感だけど、これおいしいね！」と大受けでしたよ♪

パンケーキでミルフィユも、おすすめです

最後に試したのが、小さ目に焼いたパンケーキの間にサンドすること（ちなみにこのパンケーキは、熟したバナナ1本と卵2個だけで作った超簡単パンケーキ）。間に生クリームを塗り、ポップコーンをはさんで重ねていきます。最後に、ジャムをゆるめたソースをかけてできあがり。

これも、ふつうのポップコーンだとパンケーキとミスマッチになりそうですが、アンソニーズポップコーンだと不思議と一体感が生まれるんです。

スパイス系、ナッツとの組み合わせで、おつまみにも！

SnapDishユーザーの投稿でも、スイーツとのコラボが！コーヒーゼリーとは確かにマッチしそう！　レアチーズケーキといちご味も間違いないですね。

コーヒーゼリーonキャラメル&アーモンド味ポップコーン

ehaeha 当選したアンソニーポップコーン。ほろ苦コーヒーゼリーとゆるめのホイップの上にのせてみました。ポップコーンの塩気がホイップの甘みを際立たせ、コーヒー味に合う！そのまま頂くのが一番おいしいと思いますが、せっかくなので色々チャレンジしてみようと思います。

チーズケーキとミックスベリーのカップデザート

ポイント
材料は好みで量の加減を。ポップコーンの軽い食感が楽しいです。

材料
バニラアイスクリーム　ヤマザキふれあい時間チーズケーキ　トーラクらくらくホイップ　ミックスベリーソース　冷凍ミックスベリー　砂糖　など

レシピはこちらから

盲点だったのがこの組み合わせ。確かにこうすればビールに合います！やられたー。というか、絶対やってみよう！

キャラメルポップコーン×ドライフルーツとナッツ。黒胡椒をぱらり…。

tommysaku アンソニーズポップコーンさんのモニター第二弾前回はノーマルにベルジャンホワイト🍺と合わせましたが、さらにおつまみ向きに。ブラックペッパーをふるとぴりっとして甘さが中和されます。　今日はヱビスのジョエルロブション「余韻の時間」で。奥深なビールでも合います💕

旭製菓さんは、全国菓子大博覧会で「名誉総裁賞」も受賞した実力派！

アンソニーズポップコーンを作った旭製菓さんは、かりん糖をつくり続けて約九十年という老舗。現在の社長は三代目だそうです。4年に一度行われる「全国菓子大博覧会」では、全国の数千軒の菓子メーカーの中から選ばれ、最高賞である「名誉総裁賞」を何度も受賞していて、その技術力は業界でも定評があるそうです。

アメリカの人気ポップコーンと比べても絶対にひけをとらない、全く新しいタイプのアンソニーズポップコーンは、そんな高い技術力から生まれたんですね。