2016年12月07日
「誰でもパンケーキ達人になれる！」とウワサの「スキャンパン」で、クリスマスパンケーキを作ってみた！
この時季になるといつも夢みてしまうのが、手作りのクリスマスケーキ。でもスポンジケーキを上手に焼くのはワザがいるし、デコレーションにもワザがいるし、どちらのワザも私にはないし、第一それでなくてもやることが多いホムパ前にそんなことしてられないじゃないですか（怒）！パンケーキならなんとかなるかも、と思ってトライしたこともありますが、パンケーキをきれいにおいしく焼くのにもまた、ワザがいるわけで、あえなく挫折…。
ところが最近、「スキャンパンというフライパンを使うだけで、誰にでもパンケーキが驚異的にきれいに焼けるらしい」というウワサをキャッチ！ウワサが本当なら、それでクリスマスパンケーキが作れるかも？スキャンパンを扱っているエス・アンド・ケーさんにお願いしてサンプルをいただくことができたので、さっそく試してみます！
ところが最近、「スキャンパンというフライパンを使うだけで、誰にでもパンケーキが驚異的にきれいに焼けるらしい」というウワサをキャッチ！ウワサが本当なら、それでクリスマスパンケーキが作れるかも？スキャンパンを扱っているエス・アンド・ケーさんにお願いしてサンプルをいただくことができたので、さっそく試してみます！
「スキャンパン」とは、「北欧のフライパン」という意味
「スキャンパン」はデンマークのオーフスという都市で、約60年も前から作られているフライパン。名前は「scandinavia（北欧）」の「pan(フライパン)」という意味です。日本ではまだあまり知られていませんが北欧では誰でも知ってる有名ブランドだそうですよ。
スキャンパンにはいろいろな種類がありますが、今回、サンプルでいただいた「IQシリーズ フライパン」は、ＩＨにも対応しているタイプ。
“大型旅客機1機分の圧力”をかけて作ってます！
「誰でも最高のパンケーキが作れる」秘密は、「密度」にあります。
なんとスキャンパンの本体に使用されているのは、大型旅客機1機分（250トン）もの重さで固められている高密度アルミ。実際の厚みよりも約3倍もの金属量が使われているんです（だから持つとずっしり重い）！高密度なので熱ムラがなく、パンケーキもきれいに焼けるというわけです。
なんとスキャンパンの本体に使用されているのは、大型旅客機1機分（250トン）もの重さで固められている高密度アルミ。実際の厚みよりも約3倍もの金属量が使われているんです（だから持つとずっしり重い）！高密度なので熱ムラがなく、パンケーキもきれいに焼けるというわけです。
試しに、スキャンパンとこれまで使っていたフライパンでお湯を沸かして比べてみました。上がこれまで使っていたフライパン。下がスキャンパン。気泡の大きさが均等で、ムラが少ないことがはっきりわかりますよね。
フッソ樹脂加工なのに、10年間の保証書付き
スキャンパンの説明を聞いて驚いたのは、フッ素樹脂加工のフライパンなのに、購入から10年間の保証書がついていること！理由は、スキャンパンは独自の表層加工技術で、硬いチタンでしっかりと保護しているから。だから硬いスポンジでゴシゴシ洗うこともできるんですよ。
一般のフッソ樹脂加工のフライパンは、表面を傷つけないようにやさしく洗うのが鉄則。でもじつは、そのために汚れが取りきれず、フライパン表面を少しずつ汚れが覆ってしまいがち。そのことが、焦げ付きの原因になっているんだそうです。ゴシゴシ洗えるということはつまり、焦げ付きにくさが長持ちするということでもあるんですね。
一般のフッソ樹脂加工のフライパンは、表面を傷つけないようにやさしく洗うのが鉄則。でもじつは、そのために汚れが取りきれず、フライパン表面を少しずつ汚れが覆ってしまいがち。そのことが、焦げ付きの原因になっているんだそうです。ゴシゴシ洗えるということはつまり、焦げ付きにくさが長持ちするということでもあるんですね。
びっくり！本当に自分史上最高のパンケーキができた！
ではさっそく、パンケーキを作ってみましょう！試しに、市販のホットケーキミックスを使った同じ生地で、いつものフライパンと作り比べてみました。
いつものフライパン。まあ、こんなものですよね…。
いつものフライパン。まあ、こんなものですよね…。
次に、スキャンパンで焼いてみました。油を使わなくても焼けるそうですが、風味付けのために１滴だけ使うのが推奨されているので、本当に１滴だけ垂らして、キッチンペーパーでのばしました。
びっくりしませんか？同じ生地、同じ火加減で焼いたのに、このなめらかな表面！表面がこんがり、中がフワフワ。本当に一流ホテルの朝食に出てくる、達人が厚い使い込んだ鉄板で焼いたパンケーキです、これ！（あまりに感動して、この後パンケーキを狂ったように焼きまり、小腹が空いていた編集部スタッフに大変喜ばれました）
いろいろ画像検索して、一番簡単でクリスマスっぽい、リース型にデコってみることにしました。
焼きあがったパンケーキの真ん中をコップなどでくりぬいて、リース型に。いよいよデコレーションです。
100均素材だけでデコってみたよ！
素材はすべて、100均ショップで買ったもの。今の時季、種類が豊富ですよね♪
生クリームでなく粉砂糖を振ったのは、どうせなら温かいうちに食べて欲しいから。温かいクリスマスケーキって、それだけで喜ばれそう。
冷凍フルーツなどでデコったのがこれ！
バーゲンで100円だった冷凍ミックスベリー（ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー）と、ザクロ、キウイで飾ってみました♪ちなみに真ん中のツリーも100均です。
洗練されたデザインだから、ホムパではテーブルで焼いてみせて、みんなでデコったら楽しそう！
投稿にも、キュートなクリスマスパンケーキがいっぱい！
星のパンケーキタワー
パンケーキツリー
ふつうのお料理でも、焦げ付きナシ
ふつうのお料理でも、焦げ付きにくさは同じ。ぜひやってみたかったのが、私の大好物のじゃが芋炒めでした。前のフライパンだと炒めているうちにどんどんくっついて、いつもイラッとしてたのですが…。
スキャンパンを使ったら、１ミリの焦げもなし。仕上がりも美しかった！今まで何十回も作ってきたのに、本当に損をしてました…。
汚れが付きにくく、水切れがめっちゃいい♡
焼きあがりの美しさにも感動しましたが、使った後にまた感動！「もう洗ったっけ？」と混乱するくらい、汚れがつきにくい！ほかのお料理でソースなどを温めて、少しこびりついても、スポンジで軽く触れただけで汚れが落ちるんです。さらに、乾かす時にも水切れがよく、ほとんどふかなくてもいいくらい。洗い物が楽しくなるフライパンでもありました！
カラダにも環境にもやさしいフライパンです
スキャンパンには、北欧で愛用されている理由がもっとあります。ひとつは、世界初の"GREEN TEK"という技術により、発がん性の疑いがあるPFOAという物質を一切使用せずに作っていること。
また内側にリサイクルアルミを使用していることで、資源保護に役立っていること（通常、1キロのアルミニウムを使用するのに、85.4キロもの廃棄物が出るそうです！）。
ブランドサイトには、まだまだ語り切れないスキャンパンの秘密がいっぱい！ぜひチェックしてみて！
また内側にリサイクルアルミを使用していることで、資源保護に役立っていること（通常、1キロのアルミニウムを使用するのに、85.4キロもの廃棄物が出るそうです！）。
ブランドサイトには、まだまだ語り切れないスキャンパンの秘密がいっぱい！ぜひチェックしてみて！
※この記事は、編集部が気になった食品メーカー様にお願いしてサンプル品をお送りいただき、自発的に掲載している記事となります。とりあげてもらいたい商品、気になる商品がある方は、ぜひお問い合わせよりご連絡ください。なお、記事化の保証はいたしておりませんので、あらかじめご了承ください。
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