今年は実家の味で夏越し♪

yuzumama1013 子供の頃から食べてきた大好きなとろろ昆布おにぎり。これを作ると、故郷の母を思い出します。このスナップを先程母に送ったら『あら〜美味しそうね💕』って😆　メールが打てる88歳😍 コロナで会えないけれど、元気で長生きして欲しいです🙏🏼 ＊とろろ昆布おにぎり 　梅干し・鮭・タラコ・新生姜の佃煮・卵焼き

fb4445161016770 ひやしるー😊 子供の頃夏は週3くらいで食卓に出てきてました。夏休みの朝は、母が台所できゅうりを切る音で目覚めてた記憶があります😁 暑い日には冷たーくして、麦ご飯でサラサラっといただきます😋🎶 #野菜料理 #冷や汁 #冷蔵庫の日(6月21日) #冷蔵庫記念日(7月28日)

mm19840222 丸美屋まーぼ ﾎﾟﾃｻﾗｻﾝﾄﾞについで 切り昆布の煮物も母の味です ←やっとおふくろの味ぽいやつ出た笑 たまーに 食べたくなるなるー じゃこ天から いー出汁でるでるー ねぎなし 言われたのに ねぎ入れてしまう あるあるー ←は 本日 職場にて やらかしました ねぎ入れて もーたうどんは廃棄し すぐさま作り直し お次は かけうどんの注文 客に出すと ぶっかけうどん 頼んだんですけど ( ＞A＜)ﾏｼﾞｶﾖﾖﾖ!!! ちゃんと 言わんかい ぶっかけの ぶっ!!!!!! ←ちゃんと聞かんかい 私のﾐｽで 廃棄2連ﾁｬﾝ。。。 さすがに申し訳なさすぎる中 不幸中の幸いか 勤務終了時間の直前であり それ食べさせてください!!!!!! ←社割ﾒｼとして なんとか 2つめの廃棄は阻止し おﾆｭｰ職場のうどん 初めて食べました (　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! (　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! やだー社割ﾒｼﾊﾏりそう♡笑 ←ﾊﾞｯｸﾞｸﾘｰﾆﾝｸﾞ代にまわせ

iibar302 息子と娘が小学校の頃の授業参観後 保護者の給食試食会がありました、 それが カジキマグロをから揚げ。 じゃがいも、人参、ピーマンを素揚げ ボウルに すりごま 砂糖 みりん 醤油 ごま油のタレを作り 和える。 このメニューを作ると 学校給食で食べたことある💕💕👏👏 子供達に評判良かった。 息子に これなんだか分かる⁉️ 聞くと あーぁ💕と。

peacefulriver1473 母の故郷、種子島から、にが竹という、竹の子を母が取り寄せて煮物を作ってくれました。 ワタクシにとっては、懐かしい煮物です。 この細い竹の子。母は、「竹の子、竹ん子」と言っているのですが、そう言えばなんて名前なんだろうと、調べてみたら、にが竹と言うらしい。知らなかった！今まで。 煮物もいいけれど、天ぷらも最高なんです。 たぶん祖母は、この竹の子や山菜、海藻や貝などは海山から採ってきたり、米や野菜や果物は畑や庭で収穫したものを母のところに送ってくれたんだろうなと思うんです。 味噌などの調味料や漬物、よもぎ餅や灰汁巻き、米飴という、水飴なんかもお手製でした。 母が子供の頃は、塩まで作っていたらしく、今考えたら、あの人はスーパーばあちゃんだった‼️ 東京生まれの東京育ちのワタクシは、ある時、 おばあちゃんは、こっちでも買えるかもしれないものを、どうして送ってくるの？ 向こうで買ったり、採ったり、料理したりして、送り賃掛けたりしたら、おばあちゃんはホントは大変なんじゃない？ と、母に尋ねたことがあります。 そしたら、 それは婆ちゃんの気持ちだし、要らないと言ったら婆ちゃんがっかりするんだよ。 故郷のことを忘れないようにっていう意味かな！ という、応えが返ってきたのを覚えております。 せっせと送ってくれていた祖母が居なくなり、母が取り寄せて作ってくれたお煮しめ。 近所に住んでいるので、故郷の味という程のものでもないのですが、煮物は娘のワタクシには超えられない味付けです。 作り方は一切聞いたことがないし、教えてと言うと、 わからないよ！テキトーだもの‼︎ という母。 不穏な空気が流れるので、尋ねたりしなくなりました。 母や義母の作ってくれるものをあとどのくらい食べられるのだろう。 最近は、当たり前じゃないんだよなと心の中で感謝するようになりました。 #煮物

POT_V274MOGU843 懐かしの地元の味♡母の味♡ 干し貝柱＊銀杏＊人参＊ちくわ＊かまぼこ＊枝豆＊里芋＊こんにゃく＊干ししいたけ＊レンコン＊なめこ #新潟郷土料理#新潟の料理 #煮物 #止まらない味#里芋 #カラフル#栄養 #免疫力アップ #健康 #腸活

DISH_C397YUM048 幼少の頃からの味❣️何歳になっても母の味には届かない

DISH_J449YUM641 生ものが食べれなかった私の為に、カツオが手に入ると良く作ってくれた一品。 ミンチ状にしたカツオに　玉ねぎ、茹で卵を潰したもの（炒り卵だったかも…わたしは茹で卵で）　青ネギ　生姜（絞り汁か、みじん切り）、塩胡椒、生卵、片栗粉、マヨネーズで味付け。 このマヨネーズがみそ‼️ 後はスプーンですくって形を整えてあげるだけ。 私は大葉のみじん切りもいれました。（大葉好きなので何にでもいれちゃう笑） 山芋、はんぺんを入れるとふわふわな仕上がりになります。はんぺんを入れるときはフードプロセッサーで） 調味料に味噌をプラスしても美味しい。 なめろうが余ったら　是非リメイク揚げ物に〜