2023年11月16日 公開
お米好きにとって、ピカピカの新米が食べられる秋は一年で一番幸せな季節。ひと昔前はコシヒカリ一強だったお米界も、最近は個性的で美味しい新銘柄が続々登場しているので、ご飯好きは目移りして困るほどですよね。
そんな中、「すごいニューフェイスが出た！」とお米好き揃いのSnapDish編集部がざわついたのが、平成30年デビューの「雪若丸」。今回、JA全農山形さんにご協力をいただき、SnapDishユーザーさんにご試食していただくことができました。
お米好きなら絶対ハマること間違いなしのこの新しい美味しさ、まだ食べたことがない人に伝われ！
提供元：JA全農山形
「雪若丸」は、例年、特A評価を獲得する山形県「つや姫」の弟分として誕生したブランド米です。「雪若丸」という名前は、生米の状態でも群を抜く白さと光沢、粒の堂々とした大きさ、そして炊きあがりの新雪のような清らかな美しさから名づけられました。
でも驚きは“炊き映え”だけではありません。一般的なお米では両立しにくい「粘り」と「硬さ」が両立していてとびきり大粒なので、噛みしめた時にしっかりとした粒感があり、ひと粒ひと粒の食べ応えが抜群。一方、あっさりと上品な味わいなので、どんなお料理ともなじんで、引き立ててくれます。
こんな「雪若丸」があれば、毎日の食卓がリッチに輝くこと間違いなし！さて、初めて味わったSnapDishユーザーさんの反応は…？
「初雪のような真っ白なご飯が炊き上がりました♥」
食卓がパッと明るくなるような白さとツヤが、「雪若丸」の特徴。大粒なので、一粒一粒が輝いて、見ているだけで惚れ惚れするルックスだから、シンプルなおかずでも満足感大なんです。
ふっくらと一粒一粒がしっかりとした炊き上がりで、粘りと弾力は私好み
粒が大きめでしっかりしてる雪若丸。もちっとしてて甘みがたっぷり。
めちゃくちゃツヤツヤで綺麗〜😍✨ そして弾力があって、食べごたえ抜群でした！😆✨
「弾力があり、もちもちしていて美味しかったです。粒も大きく、ツヤもあり、満足度がすごく高い。一言で言うと完璧だと思います」（Mayayaさん）
「いつもお米は1俵買って食べるときに精米しますが、それより美味しい♥️」（ひぃちゃんさん）
「しっかりした粘りと食感があって、卵かけご飯にもぴったりです🎵」
「雪若丸」でぜひ試していただきたいのが、卵かけごはんや、丼もの。一粒一粒が大きくてしっかりした弾力があるから、生卵や汁気のある具材とからむと、ほかのお米にはない弾力がより楽しめます。
もちもちしてて、食べ応えのある美味しいお米❤️
「いつもだと麻婆豆腐に存在を消されてしまうお米ですが、雪若丸は負けてません!😆粒が大きくて硬さもあるので、食べごたえ抜群🥰ほんと、このお米は美味しい！！💕どんなおかずにも合いますね！」（hiroeさん）
「粒が立っててしっかりした粘りと食感があって、卵かけご飯にもぴったりです」（もえさん）
「粒がしっかりしていて、程よい硬さもあり、私の好みのご飯でした✨カレーや丼にしても美味しいお米だと思います💡」（こだしーさん）
「時間が経っても美味しいから、おにぎりに最高」
お米が主役のおにぎりや、お米が陰の主役ともいえるお寿司も、一粒一粒に存在感のある「雪若丸」の出番です。いつもの味がワンランク上になって、家族も驚くこと間違いなし！
もっちりとした歯応えと甘み。時間が経っても美味しいからおにぎりにも最高です✨
粒が大きくツヤツヤしていて、 混ぜても潰れない強さ💪 絶対、寿司向き👍
「美味しいお米は塩おむすびが一番！ 一粒一粒ピカピカ光っていて、もっちり」（さーりさん）
「跳ね返すような弾力があり、シャリを小さく握っても存在感が凄そう」（まるさん）
「粒がしっかりしているので、カレーとの相性もぴったり💖」
カレーやハヤシライスなど、パンチの強いお料理でも、粒が大きくて噛みごたえのある「雪若丸」なら、力負けしません。
甘みのあるカレーが、粒感がしっかりしてつやのあるお米の雪若丸にぴったり
粒がしっかりしているので、カレーとの相性もぴったり💖 とっても美味しかった
「この粒立ち いいゎ 大粒 粒感アリ そして 炊きあがりがサラッとしているからこそ カレーにピッタリ🍛」（meg*ˊᵕˋ*megさん）
「もっちりしているのに お米の一粒一粒がつぶ、いきいきで ぱらり なるほど〜カレーに合います」（古尾谷りかこさん）
「このお米ならパラパラ炒飯が作れる💖嬉しいなぁ☺️」」
特に多かったのが、いつもはベチャベチャになってしまうチャーハンが、「雪若丸」ならパラパラにできるという喜びの声。
粒感がしっかりしているので炒めてもお米が立っていて食感が良かったです
こんな綺麗なお米なんだから、美味しくないわけない！！🥰🥰 思った通りとても美味しかった〜〜！！💕💕
「べちゃっとならず、美味しい炊き込みご飯が作れました！」
具材が加わるので水加減が難しい炊き込みご飯も、粒立ちがしっかりしている「雪若丸だと失敗しないという声も多数ありました。炊き込みご飯が苦手という方、一度チャレンジしてみては？
お米の一粒一粒が大きく、甘くしっかりした粒立ちでとても美味しい！
一粒がしっかりしているので、べちゃっとならず美味しい炊き込みさつまいもご飯が炊けました。
どうやら炊き込みご飯との相性が良いみたいで抜群に美味い!！！ またいくつか試してみます♬」（比嘉俊郎さん）
「雪若丸」があれば、シンプルなおかずがご馳走になる！
いかがでしたか？やっぱり日本人にとって、美味しいご飯が一番のご馳走なんだって、つくづく感じられましたよね。あれこれ手をかけなくても、シンプルなおかずほど最高のご馳走になる「雪若丸」、この新米シーズンを逃さずに味わってみてはいかが？
新米ウォーズが新章突入！噛むたびに幸せがあふれる【雪若丸】を見逃すな
シャッキリしていて美味しい！
posted by akemi🐝