2024年04月16日 公開
いつも選ぶのに悩んでしまう母の日のプレゼント、今年はサプライズで、素敵なおもてなし料理を作ってご馳走してみませんか？きっとどんな高価な贈り物よりも喜んでもらえて、家族みんなの温かい思い出に残るはず。
「何を作ればいいかわからない」「料理に自信がない」という人におすすめしたいのが、「カゴメ アンナマンマ」のパスタソース。南イタリアのマンマ（お母さん）の味を忠実に再現した本格的な味ですので、ほんのちょっとアレンジするだけでびっくりするほど素敵なお料理が完成します。
今回は母の日のおもてなしにぴったりのカゴメの公式レシピと、Snapdish編集部が考えたアレンジレシピをご紹介します！
提供元：カゴメ株式会社
家族の健康と笑顔を願う、イタリアのマンマの味を再現
「アンナマンマ」は、2024年に25周年を迎える本格イタリアンのロングセラーブランドです。家族の健康と、食卓での笑顔を願うイタリアのマンマの味そのままに、素材本来の味を大切にして、フレーバーごとに最適なトマトの素材を厳選。完熟トマトの風味・色合い・食感を活かしたトマトがしっかり感じられる味わいが愛され続けています。
そしてトマトと香味野菜のうま味を活かしたシンプルなソースだから、お好みの具材と合わせて様々なアレンジが楽しめるのも、人気の理由。
６種類あるフレーバーの中から今回は、最近リニューアルしてさらに美味しくなったと評判の「アンナマンマ トマト&ガーリック」と「アンナマンマ トマト&バジル」のアレンジレシピを紹介します。
炒めたガーリックの香ばしい味わいが人気の「アンナマンマ トマト&ガーリック」は、リニューアルでにんにくを従来品に比べて約1.4倍増量。またにんにくをよりしっかり炒ることで、コクと香ばしさもアップしました。
★カゴメ公式レシピ★魚介の旨みが溶けたソースが絶品「3種魚介のペスカトーレ」
母の日のご馳走メニューにぴったりなペスカトーレも、「アンナマンマ トマト＆ガーリック」を使えば、驚くほど簡単です。ガーリックのきいたトマトソースに、蒸し煮した魚介の濃厚なだしが溶け込んで、悶絶するほどの美味しさ！
フライパンに「アンナマンマ トマト＆ガーリック」を広げ、下処理した魚介類を並べ、パスタのゆで汁を加えます。蓋をして10分ほど煮つめたらパスタを和え、オリーブオイルをかけます。
スナップディッシュレシピ①…ワイワイ食べたい「まるごとカマンベールチーズのごちそうパスタ」
トロトロに溶けたカマンベールにお野菜やエビをディップ、最後はパスタにチーズをからめて食べる、満足度の高い一皿です。ワインを傾けながら、家族みんなでワイワイ食べるのも楽しそう。豪華な見た目ですが、エビと野菜を炒めたら、「アンナマンマ トマト＆ガーリック」を入れるだけなので、とても簡単です♪
オリーブオイルを引いたフライパンで、下処理をしたエビと下茹でしたブロッコリーを炒め、「アンナマンマ トマト＆ガーリック、」茹でたパスタ、細かく切ったディルを加えてなじませます。電子レンジでトロトロになるまで温めたカマンベールを皿の真ん中に置き、周りにパスタを盛り付けます。
スナップディッシュレシピ②…簡単なのにほめられる！「ゴロっとスパイシーひき肉とトマトソースのパスタ」
挽肉にスパイスやハーブを入れ、あまり動かさずに塊のまま焼くだけ。簡単なのに、すごく手の込んだ料理のような見た目と味になるのが嬉しい一品です。母の日なので、かわいい形のショートパスタにするといっそう映えます。
玉ねぎのみじん切り、オールスパイス、ガーリックパウダー、イタリアンパセリのみじん切りを合い挽き肉によく混ぜ、オリーブオイルを引いたフライパン焼きます。焼き目が付くまであまり動かさず、ゴロっと固まり感を出して焼くのがポイント。お肉に火が通ったら、「アンナマンマ トマト＆ガーリック」と茹でたパスタを入れて、ソースと良くなじませます。
素材そのもののシンプルな味わいが人気の「アンナマンマ トマト&バジル」は、リニューアルでトマトとバジルの爽やかな風味がさらにアップ。焙煎した玉ねぎの香ばしい甘みが、トマトの爽やかな甘みと絶妙にマッチしています。
★カゴメ公式レシピ★ホッと安心する味「なすとモッツァレラチーズのトマトパスタ」
なすを炒めてソースと合わせるだけなので、普段お料理をしない方でも作れて、間違いなく美味しく仕上がるレシピです。なすとチーズ、トマトはみんなが好きな安定のおいしさ。爽やかなバジルの香りが隠し味ですが、お好みでさらにバジルを加えてもいいでしょう。
なすとモッツァレラチーズは1cm幅の輪切りにし、オリーブオイルでなすを炒めます。「アンナマンマ トマト＆バジル」を加えてひと煮立ちさせ、茹でたスパゲティとモッツァレラチーズを加えて和えます。
スナップディッシュレシピ①…ボリュームたっぷりで華やか「アサリのごちそうスープパスタ」
少しハードルが高い印象があるスープパスタも、「アンナマンマ トマト＆バジル」を使えば、びっくりするほど簡単。チーズをトッピングしても美味です。かわいい形のショートパスタを使えば、さらに喜ばれそう。
オリーブオイルを引いたフライパンで野菜とアサリを軽く炒め、白ワインを入れて蓋を蒸し焼きにします。パスタの茹で汁と、「アンナマンマトマト＆バジル」を入れ、少し煮てから、茹でたパスタを入れます。
スナップディッシュレシピ②…みんな大好き！「オムレツ添えバジルボロネーゼパスタ」
トロトロのチーズオムレツに、バジルが香るボロネーゼソースのパスタをからめながら食べる、みんなが笑顔になる料理です。挽肉たっぷりで食べ応えがあるので、お肉好きの家族も大満足。ボロネーゼソースは時間がかかるイメージがありますが、「アンナマンマ トマト＆バジル」を使えば時短で完成します。
塩胡椒少々と赤ワインを入れて炒めた合い挽き肉に、「アンナマンマ トマト＆バジル」を入れて、茹でたパスタにかけます。上に、半熟に作ったチーズオムレツとイタリアンパセリを乗せて完成です。
「カゴメ アンナマンマ」で、忘れられない「母の日」にしよう
いかがでしたか？とても手が込んでいるように見えるご馳走メニューが、実はすごく簡単にできることに驚いたのでは？作ってみていただければ、プロ顔負けの味わいに二度びっくりすること請け合いです。
今回紹介した以外にも４種類のフレーバーがありますので、ぜひお試しを。
また「カゴメ アンナマンマ」シリーズのアレンジに挑戦してくださるモニターも大募集しています。ご応募や投稿をお待ちしています。
「ありがとう」を伝える母の日のおもてなし料理は、「カゴメ アンナマンマ」にお任せ
