2024年04月26日 公開
いろんなことがスタートして、ちょっと息切れ気味な4月…。そんな時の手軽なパワーチャージドリンクとして、編集部スタッフが以前から愛飲しているのが、マルコメの「糀甘酒」です。いろいろなフレーバーがありますが、最近の一番人気は高知県馬路村のゆずを使用した「プラス糀 糀甘酒LL ゆずブレンド（以下「糀甘酒ゆずブレンド」）。その爽やかな香りを活かして、お料理にもヘビロテしています。
マルコメさんによると、「糀甘酒ゆずブレンド」は【糀甘酒】シリーズの中でも隠れた人気フレーバーだそうですが、一方でまだご存じない方も意外に多いのだとか…。「こんなに美味しいのに、知らないなんてもったいない！」と考えた編集部は、マルコメさんにご協力をお願いし、【糀甘酒ゆずブレンド アレンジレシピ】を大募集しました。多くの投稿の中から、これからの季節を元気に過ごせそうなとびっきり美味しいレシピを厳選してご紹介します！
提供元：マルコメ株式会社
江戸時代からスタミナドリンクとして庶民に愛飲され、現代では「飲む点滴」とも呼ばれている【糀甘酒】。そのパワーの秘密は、発酵によって生成される350種類以上もの栄養成分にあります。
吸収が早く脳のエネルギー源となるブドウ糖、体づくりに必要な栄養素である必須アミノ酸やビタミンB群が含まれていると言われ、育ち盛りのお子さんにもおすすめ。アルコール0%なので、生後10ヶ月の赤ちゃんから妊娠中、授乳中の方も安心して飲めるのも嬉しいポイントです。
また腸内環境を整えるために必要な善玉菌の餌になるオリゴ糖も含まれていますので、梅雨や真夏の食欲の落ちる時季に栄養を補うのにもぴったりです。
【糀甘酒】は、米糀の分解酵素でお米のデンプンを糖化した自然な甘みが魅力。そのやさしい甘さを活かす爽やかなフレーバーを探し求めてマルコメさんが注目したのが、ご当地ブランドとして人気で、これからの季節にぴったりのフレーバー「馬路村のゆず」でした。
マルコメさんの調査によると、馬路村のゆずを使った製品を買ったことがある人の約８割が「おいしい」「品質が高い」「香りがよい」と評価したそうです。さて、味に厳しいSnapdishユーザーの「糀甘酒ゆずブレンド」の感想は…？
まずはそのまま、お口に広がるゆずと糀の香りを楽しんで
初めて「糀甘酒ゆずブレンド」を飲んだ、という方たちが驚いたのが、その爽やかさと飲みやすさ。「甘酒の糀の香りが少し苦手だったけど、これならゴクゴク飲める！」という声や、「毎日飲んでいた【糀甘酒】を、これからの季節はこのフレーバーにしたい」という声も。
「ゆずの風味が口いっぱいに広がって爽やかな美味しさでした」（はるち- ̗̀ ☺︎ ̖́-さん）
「甘すぎず爽やかなゆず風味のとっても美味しい甘酒」（yucca@さん）
「高知県馬路村の香り高いゆずを使ったこの糀甘酒は冷やして飲むとめちゃくちゃ美味しいの🤭」（あゆさん）
「すっきりした飲み口で美味しかった💕これの1Lがあったらこれからの時期にいいなぁ✨どんどん飲んじゃいそう😁」（リンリンさん）
「そのまま飲んでも美味しいので¨̮♡毎朝飲んでいる糀甘酒を糀甘酒ゆずブレンドにかえて飲んでいます😋」（めいめいさん）
「ちょうど良い甘みと爽やかなゆずのお味がとっても美味しいです😋 アルコール・砂糖不使用なのも嬉しい❣️」（ユミさん）
「甘酒実は苦手なのですがこれなら本気で飲める！！」（ぱちねぇさん）
ゆずの香りで、朝の目覚めもすっきり
【糀甘酒】には、腸内環境を健やかにする善玉菌の餌になるオリゴ糖が含まれています。ただ善玉菌は一定期間しか腸内に留まることができないと言われているので、【糀甘酒】を毎日続けて摂るのが大切。習慣化する一番簡単で確実な方法は朝食に取り入れることです。「糀甘酒ゆずブレンド」なら、ゆずの香りただよう爽やかな朝食タイムになりそう。
糀甘酒ゆずブレンドを煮詰めて、無塩バターと合わせました。ゆずの香り、糀の香り、少し塩味も感じて、美味しいバターになりました🙌
糀の旨みが活きたゆずブレンドに旬の柑橘🍊せとかで眠っていた細胞が目覚めるよう
糀甘酒ゆずブレンドと牛乳1:1でラテ風に。糀とゆずの香る和風ラテになりました♡
このゆずブレンド🍊ゆずの香りがほんのりして、とっても飲みやすくなってる糀甘酒です。香りから癒されるやつです(∩˘ω˘∩ )♡
「ほんのりゆずの香り。そして優しい糀の甘さで美味しいスムージーになりました🥕朝から幸せ〜」（nononkoさん）
「糀甘酒ゆずブレンドを使って蒸しパン 寒い朝にほっかほかの蒸しパンとても美味しかったです」（いちごさん）
香り豊かでヘルシーなゆずスイーツを堪能
【糀甘酒】は砂糖不使用ですので、ギルトフリー（罪悪感なし）でスイーツを楽しめるのも嬉しいポイント。【糀甘酒ゆずブレンド】を使えば、ゆずが手に入らないシーズンでも手軽にゆずの香り豊かなスイーツが作れますよ。
糀甘酒ゆずブレンドに豆乳を少し加えて 寒天で固めました
甘さ控えめスッキリして、そのまま飲んでも美味しいです。甘酒のみゼラチンでかためてみました
甘酒の優しい甘さとほのかな香りのする、とっても美味しいプリンが出来ました
かなり甘さを抑えて糀甘酒の優しい甘さとゆずの香りを感じられるように調整しました
甘さはほんのりとした優しい感じで、チーズだけではない甘酒の香りがしっかりするケーキになりました
「糀甘酒ゆずブレンドを煮詰めて濃縮したものとチョコレートを合わせて、ガナッシュを作りました。ねっとりとしたゆずと糀風味のガナッシュになりました。カリットロ〜で美味しい♡」（nononkoさん）
「糀甘酒ゆずブレンドを使ってゆず風味のレアチーズ作りました。ゆず果汁とゆずの皮で簡単に作ったソースが相性バッチリ👌🏻」（みちこさん）
「糀甘酒ゆずブレンドのベイクドチーズケーキを作りました。あっさりとした味わいで、意外に子供達も一瞬で食べてくれました」（DKさん）
「砂糖不使用の天然の甘みに心も身体も癒されます」（とんちんさん）
糀甘酒効果×ゆずの香りで、誰でもお料理上級者
【糀甘酒】には、お肉やお酒をやわらかくしたり、卵料理をふんわり仕上げたり、とお料理を美味しくしてくれることはもう、おなじみですね。【糀甘酒 ゆずブレンド】ならそれに加えて、みんなが大好きなゆずの香りを、手軽にお料理にプラスできます。
ほんの〜り爽やかなゆずの香りが感じられる鶏スペアリブになりました❣️🐓
糀甘酒ゆずブレンドと出汁醤油（2:1）で煮込みました ほんのりゆず風味の照り照りで美味しい手羽元煮になりました✨
味付けは糀甘酒ゆずブレンドと塩糀パウダーだけ👍優しい味と色✨まろやかで美味しかった😋
ゆずの風味と糀甘酒の優しい甘みが新玉ねぎの甘みに合わさって、最高(*｀ω´)b
糀甘酒ゆずブレンドを1本使ったので、風味はもちろん煮詰まらず美味しく出来ました
糀甘酒ゆずブレンドと塩揉みした大根を合わせるだけでべったら漬け風サラダが即完成！！めっちゃサッパリしてて美味しい🩷いろんな野菜で作りたくなる
「飲むだけでも美味しかったですが、お肉も柔らかくなってゆずの香りも楽しめるのでお料理に使うのもアリですね💡」（リンリンさん）
「糀甘酒ゆずブレンドを使いさっぱりとしたドレッシングを簡単に作りました。普通の甘酒でも美味しいですがゆずが使われているので香りも爽やかですよ」（腹黒亭さん）
「西京味噌を糀甘酒ゆずブレンドでのばしてからとろみをつけました。ゆずの爽やかな酸味が大根に合う」（reliさん）
「糀甘酒は煮込み料理を美味しくしてくれるね✨飲んでばかりだったけど、お料理に使うのすごくいい💕」（はるち- ̗̀ ☺︎ ̖́-さん）
糀とゆずの恵みで、夏を元気に美味しく乗り切ろう！
いかがでしたか？「今すぐ作ってみたい！」と思うお料理ばかりでしたね。インスタグラムの「#春の糀甘酒コンテスト」タグや、Snapｄishの「糀甘酒 ゆずブレンド」タグにも、絶品レシピがまだまだたくさんありますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
爽やかな香りとやさしい甘さに身も心も癒される♡【糀甘酒ゆずブレンド】の誘惑
うん！想像してたゆずの爽やかさが加わって美味しい😆
posted by chieko ♪