2024年11月19日 公開
ぐっと寒くなりました〜
こんな日は熱々ヒーヒーホットなお鍋にしませんか？
鍋でそのまま熱々スンドゥブはいかが〜
味付けは味噌やコチュジャン、粉唐辛子でホット感を！！
あとは自家製野菜と家にある物ゴソゴソして！ザ！アルモンデ鍋〜
アルモンデ鍋がこんなに美味しそうなんて〜♡
『とても温まる〜餅もうめェ〜旨かった、ご馳走さん！😋』だって〜
教わった家庭料理からわが家の家庭料理に♡
思い出のある大切なレシピですね〜澄んだスープが美味しさを物語ってます〜♪
手羽元の参鶏湯
釜山出身のミョンジュンに教えてもらったレシピです。 彼女の参鶏湯にはニンジンとジャガイモが入っていて衝撃を受けたのを覚えています笑 でも、家庭料理なんてそういうものかもしれない。私はウリや大根をいれてます。残念ながらウチには圧力鍋がなくストウブ。手羽元が硬くなりやすいので、煮込み過ぎないように気をつけています。 ※もち米がなかったので、今回は入れてないです #参鶏湯 #韓国料理
- 手羽元: 8〜10本
- 大根: 1/2本
- ニンニク: 3〜4片（つぶ
- ナツメ: 4〜5個
- オウギ:
- 日本酒: 1カップ
- 水: 1Lぐらい
- 塩: 小1/2
白いスンドゥブ〜塩スンドゥブ
アサリの水煮と干しエビの出汁で作るそうです、今晩作ってみたくなりました〜♪
塩スンドゥブ
ダンチュウのレシピです。アサリの水煮と干しエビの出汁で手軽に美味しくいただけます。 レシピに出てくるBが何なのかが分からないんですが、なくても大丈夫そうです笑 #豆乳鍋 #韓国料理
テンジャンチゲって初めてです🔰
テンジャンチゲって、、普通のチゲ鍋よりも辛さが控えで、味噌鍋寄りな感じだそうです〜そしてやっぱりトックがあるともうひと楽しみうれしいですよね〜
テンジャンチゲ
こんばんは😁 今日から3連休なのに生憎のお天気ですね☔️ 激しい雨だったところもあるみたいですが、皆さま大丈夫ですか？(；≧д≦) 先日頂いたテンジャンチゲの素とトックを使って、テンジャンチゲ鍋を作りました😁 テンジャンチゲって初めてです🔰 普通のチゲ鍋よりも辛さが控えで、味噌鍋寄りな感じ🍲 優しい旨みで、めちゃウマです(≧∇≦)b 身体の芯から温まりました😊♨️ ︎✿作り方︎✿ 水に素を溶かして、色々な具材を入れて煮込むだけ ( *´艸｀) 私の具材は、しいたけ、ネギ、玉ねぎ、アサリ、ズッキーニ、木綿豆腐、トックです( ˊᵕˋ )♡ トックはトッポギと似ているけれど、食感はずいぶん違います(⊙ꇴ⊙) どうやら原料はほぼ同じで形状が違うだけみたい😆 トッポギは円柱状でトックは平べったい形です!! 食感が違うだけで、合いそうなお料理が全然ちがいますね😆 鍋にトック！とっても合います(≧∇≦)b そういえば、韓国のお鍋"トッペギ"が欲しいのですが、IH用の物と出会えず、なかなか手に入らず😫 今回も1人用の鍋焼きうどんの器を代用しちゃいました🤣🤣 韓国っほいお鍋があったら雰囲気出るのになぁ (*´༥`*)♡ #ユウキ食品 #世界の食卓探検隊 #おいしい世界ごはんパートナー #テンジャンチゲ #お鍋
ランチョンミートで進化系チゲ鍋いかが〜
若者人気のランチョンミート入りチゲだって〜そりゃ美味しいはず♪
『娘とハフハフしながらいただきました😋
〆はラーメンを入れて♪はぁ〜お腹いっぱい♡』だって〜
あ〜食べたくなっちゃう♡
豆腐とランチョンミートのチゲ
こちらのチゲ、ランチョンミートを使った若者に人気の進化系チゲなんだとか✨️ 韓国の合わせ調味料で作るヤンニョムが辛味、甘み、うまみ、香りが絶妙でめちゃくちゃ美味しい！ 味見をしながら鍋に投入🍲 あると思っていた玉ねぎと長ねぎが意外と少なくて豆もやしと舞茸を入れました😆 残った豆もやしはガラスープとラー油とごま油でナムルに🫶 娘とハフハフしながらいただきました😋 〆はラーメンを入れて♪ はぁ〜お腹いっぱい♡
ホルモンチゲの旨辛ヒートを楽しむお鍋いかが〜
中華調味料をあれこれ駆使して色んな好みに調整できるって上級です〜
ユウキ食品㊗️50周年～🥘ホルモンチゲ🥘～
シマチョウゲットしたので ホルモンチゲの旨辛ヒートで この暑さに対抗です🥘⸜( 🔥ὤ🔥)⸝🥘ﾌｫｫｫｫ ユウキ食品さんの中で中華調味料は もちろん推しの推しの推しなわけですが 韓国調味料も推したいのでありまして とくに写真中央に鎮座する 『タテギ』がめーーっちゃ推し( ✧Д✧) ｶｯ あまりに好きすぎて第1期のお疲れ様会のとき 『業務用サイズないですか』( ✧Д✧) ｶｯっと ユウキ食品さんに迫った🤣 どうやらこのサイズしかないらしぃ( ᵒ̴̶̷᷄௰ᵒ̴̶̷᷅ )ぴえん でもSDでもハマる人続出なので どうかサイズアップが発売される日が 来ることを願うばかりである🙏 さてそんな推しのタテギ🇰🇷 コチジャンをベースに肉や魚のだし、 にんにく、生姜、ごま油などをブレンドした 韓国の万能調味料のようなもので コチジャンと比べると旨味や味に奥行きがあり これだけでもスープのベースが作れる 優れものなわけですが 家族が辛いのダメ🙅♀️🌶の場合 左の🐮🐷🐓のだしたっぷりの韓国だしで ベースを作って後で 辛いものOK🙆♀️🌶さんは タテギやコチジャンを足したり タテギでベースを作ったあと ちょっと甘みと辛さだけ足したいな🤔って時は 右のコチジャンを足したり ユウキ食品さんのアイテムは 色んな人の好みをカバー出来る 豊富な品揃えが魅力的(*´▽`人) そんな3種のアイテムを組み合わせて 作ったホンモンチゲ🔥🥘🔥 旨みも辛味もバッチリ決まって ポコさんも『うまい』とご満悦(ง`▽´)งﾖｯｼｬｧ! ジワる汗を拭いながら2人で旨辛韓国🥘を 楽しみましたー"(ﾉ*>∀<)ﾉ
タラのチゲ
この時期タラは手に入りやすいからおすすめですね〜♪材料揃わなくてもタラでいけます♡
タラのチゲ🇰🇷
タラを韓国風🇰🇷のスープにしてお鍋にしました😋 アサリがあまりなかったので、タラを入れたのですが、材料がいろいろないので海鮮鍋まではいかないフツーのナベですね😅 毎日、日中は温かいですけど、夜は冷えますからね😊 #チゲ #タラ #韓国料理 #タデギ
寒〜い日には 韓国鍋であったまろう♡
純豆腐
今日のお昼ごはん アルモンデ純豆腐です 私の中ではまだ韓国フェアが続いてました😆 雨降りで寒いので暖まるものが食べたくて作りました この天気だと買い物に行くのは面倒なので家にあるもので🏠 冷蔵庫にあった牛肉の残り、玉ねぎ、じゃがいも、アワビタケ、豆腐、冷凍のむき身アサリ 引き出しにあったユウキさんのトック 畑のネギと春菊も入れてみました ニンニクと生姜もたっぷり入れました 味付けはダシダと味噌をベースにユウキ食品さんのコチュジャンを使用 韓国料理用ごま油と粉唐辛子を加えて程々な辛さにしました 畑の春菊は去年の秋に私が種を蒔くのが遅かったせいでずーっと成長しないまま畑にあったのですが、先週の暖かさで一気に成長し始めました 今頃になって初収穫です 卵も入れようかと思ったけど、朝食べたからいいや 鍋をそのままテーブルに持ってきて熱々をいただきました とても温まる〜 餅もうめェ〜 旨かった、ご馳走さん！😋 #ユウキ食品 #おいしい世界ごはん #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #コチュジャン #トック #スンドゥブ #純豆腐 #韓国 #韓国料理 #熱々 #豆腐 #春菊 #アルモンデ
posted by パパ氏