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シュークリームを作ると、生地が上手く膨らまなかったりしぼんでしまう事ってありますよね？ 生地が柔らかい（=卵の量が多い）と生地が潰れてしまって膨らまず、空洞が形成されません。 また、生地を作るときに小麦粉にしっかり熱を加えることも重要です☆ 小麦粉が糊化（こか）することによって...

見た目が可愛らしい明治製菓のチョコレート菓子、「アポロ」は子供の頃から大好き！というファンも多いと思います♪ 円錐形のギザギザの形、苺チョコレートとミルクチョコレートの2種類の味が楽しめてそのハーモニーは絶妙！ 口に放り込むと、苺チョコとミルクチョコのつなぎ目がパカッと分かれてム...

今回紹介するのは、レタスと牡蠣で作った人気料理です。レタスと牡蠣の人気料理をまとめました。糸島かきと福岡レタスのさっと煮、牡蠣とブロッコリー、レタスのパスタなどなど、どれも美味しそうですよ！レタスといえばトマト、玉ねぎ、卵、きゅうり、ごまなどの組み合わせもありかも。レタスに関連す...

白菜の料理、マンネリ化していませんか？ お鍋などで白菜の外側の葉はたっぷり使用しますが、内側ってちょっと悩みますよね。 お味噌汁に入れたり、漬物にするのもいいですが白菜の内側の葉はとっても柔らかくて甘みがキュッと詰まっているんです。 だから、生のまま食べられるサラダにするのがおス...

あずきの赤い皮にはアントシアニン（ポリフェノール）や亜鉛などが含まれています。 たんぱく質やビタミンB1・B2、カリウム・リン・鉄・食物繊維が豊富で、眼精疲労やむくみ・美肌などに効果を発揮♪ まさに、女性にとって嬉しい食べ物ですよね！ 栄養がギッシリ詰まった小豆ですが、どうやっ...

あなたは、信じられるだろうか・・ 材料2つでパンプキンケーキが作れるという事実をｗｗ ちょっと待って、2つの材料でパンプキンケーキって、その材料の2つのうちの1つはカボチャですよね？ それで、2つめの材料がホットケーキミックスだったっていうオチは辞めて下さいよｗ 安心して下さ...

発売後、瞬く間に大人気となった「カルーア抹茶」！！ 目にもさわかなグリーンと、甘さの中にも抹茶の凛とした風味・・・、 蒸し暑くなるこれからの癒しタイムにもぴったりです☆ 絶対うれしいのはつめた～いおやつ。焼菓子も、なるべくラクなアレンジを楽しみたい！ お役立ち「夏のカルーア活用...

気温がぐんぐん上昇すると、むしょうに飲みたくなるのが、ミントたーーっぷりのモヒート。最近は、ミントの代わりにパクチーを使った「パクチート」もあると聞いて、びっくり。それっていったい、どんな味？パクチーがＯＫなら、ほかのハーブだっていけるのでは？モヒートのオリジナルレシピに使われて...

土用の丑の日だけでなくとも、食べたいウナギ。 うな重、白焼き、肝吸い、骨せんべい。。。 いえいえ。世の中には、ウナギの新たな魅力を引き出すお料理が沢山あります。 梅雨に向けてじわじわ暑くなる季節。 いつもと違ったウナギ料理で、元気になりましょう！...

今日紹介するのは、クレソンとハムを使った人気料理です。みんな大好きなクレソン、ハムで作った料理を集めました。梨クレソン生ハムくるみゴルゴンゾーラ、ハムとチーズのクレソンサラダ、山もりクレソンなどなど、どれも美味しそうですよ！クレソンといえば玉ねぎ、ベーコン、生クリーム、にんにく、...