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お家でスクランブルエッグを作ると、火が通り過ぎてなんだかボソボソ・・ ケチャップをかけると、なんだか失敗したオムレツみたいｗ これはこれで美味しいけど、どうせなら高級ホテルで食べるような滑らかでクリーミィなスクランブルエッグを作りたい！ 休日の朝には、ホテル風スクランブルエッグ...

オムライスのお弁当、美味しいですよね♡ オムライスはそれだけで、薄焼きたまごの綺麗な黄色がとっても華やかにしてくれます。 ところがそのオムライス、さらにデコレーションされて、とってもかわいいデコオムライスのお弁当になっていましたよ♪ 頭を悩ませるお弁当の一つに、デコオムライス取...

「卵料理を作らせれば、女の料理の腕がわかる」。 そういわれているほど卵料理は奥深いです。 オムレツと一言でいっても、具材をはじめ混ぜ込む調味料、そして焼き具合で全然違った料理になります。 ふわとろが主流になりつつある最近のオムレツ業界。 そんな流れに一石投じるような昔ながらの硬...

みなさんは普段『お麩』食べますか？よく食べる地域もありますが、どうしても脇役感が否めない食材ですよね(^^; それ自体にはあまり味がなくて栄養あるの？と思われがちですが、主な栄養素はタンパク質。他にカルシウムや鉄などのミネラルも含まれていて、低カロリーで隠れた優れものなんです！...

ビタミンB群のひとつであるビオチンが不足すると、疲労や肌荒れ、白髪が増えるなどに影響があると言われています。 脱毛が気になり初めた人や若いのに白髪が出てきた人、また腸内環境が悪化している人はビオチンが不足している可能性が。（成人のビオチンの一日の目安量は50μg） ビオチンは様...

秋は遠足シーズン。 学校や幼稚園、保育園などで遠足に行くというところも多いのでは？ 遠足の楽しみといえばお弁当！ 作るほうも、いつもよりちょっと気合が入りますよね。 そこで今回は、男の子向けお弁当「戦隊キャラ」の作例をご紹介します♪ 使う食材はみなさん工夫していて、とっても参...

炊きたてのご飯にぱかっと生卵を落としてお醤油だけの至福のお料理、それが卵かけご飯。 それだけでも幸せだけれどもう少しだけ何かを足したりアレンジしてみたい。 そんな卵かけご飯豪華アレンジ版を集めてみました。...

みんな大好き卵。卵かけごはんの美味しさは、「死ぬとわかっていたら最後に食べたい」と良く挙げられるほど。でも、卵かけごはんに負けるとも劣らない卵料理が「卵とじ」だと思うんです。どんな食材も、卵でとじればご馳走に！食材を選ばない活用性の高さは、毎日の献立にお困りの女性もおお助かり！と...

みんな大好きなプリン！ 卵と牛乳で作るベーシックなプリンもおいしいけれど、ちょっと変わったプリンはいかがですか？ 見た目もカラフル、味も新鮮なプリンたち。 今日のおやつに、変わりダネプリンを作ってみませんか？ ここでは特にオススメのレシピを厳選して集めました！ 思い立ったらす...

卵大好き、茶碗蒸し大好き。 熱々の茶碗蒸し、おいしいけれど・・・夏は暑い！ だったら冷たくして食べちゃいましょうよ！ 冷たい茶碗蒸しはなんだか、プリンのようなビジュアル。 トッピングでますますスウィーツテイストでなんだかかわいらしい！ ひえひえ、ツルンと美味しい茶碗蒸しのレ...