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タルティーヌってご存知ですか？ タルティーヌとはスライスしたパン（バゲットやカンパーニュ）のうえに具材をのせた、フランス式のオープンサンドのことです。 フランスでは日常的に食べるものなんですって！ ブルスケッタやカナッペと似ているような気もしますが、ブルスケッタはイタリアのガーリ...

ちくわ（竹輪）は、スケトウダラやトビウオ、サメなどの白身魚のすり身から作られる加工食品。 白身魚の旨味成分であるイノシン酸が凝縮して入っているので、さまざまな料理に付け足すことで味の深みが増します。 もちろん、そのまま食べるのも美味ですが、ひと手間加えるだけで、いろんなお料理に...

何だかちょっと敷居が高そうなオーブン料理ですが、味付けさえしてしまえば、 食材をオーブンに入れて焼くだけだったり、 実はお手軽料理の代表なんです！ 食材を少し味付けした後時間を置いたりするとより美味しく仕上がるものの、 塩コショウをよくもみこんで焼くだけでも、とっても美味しい一...

食材の調理の仕方って、様々ですよね。 包丁で切るのが一般的ですが、ピーラーで薄く長く剥いたり、おろし器ですりおろしたり… と、食材に応じて楽しい味わいと食感が調理法次第で楽しめます！ 今回は、食材を「たたく」ことで調理したレシピたちをまとめてどど～んとご紹介していきたいと思いま...

今回は、ピーマンと春菊を組み合わせた人気料理を紹介します。ピーマンと春菊の組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。ピーマン塩麹きんぴら、味噌ピーマン焼き弁当、茄子ピーマンしめじ、ピーマン春菊しめじ、ジャガイモピーマンなどなど、どれも美味しそうですよ！ピーマンといえば玉ねぎ、人...

今日紹介するのは、アボカドとしめじで作るやみつき料理です。アボカドとしめじの人気料理をまとめました。しめじピリ赤酸っぱいアボスープ、アボカドクリームパスタ、アボカドチーズサラダ、アボカドトマトソース、しめじ入りグラタンなどなど、どれも美味しそうですよ！アボカドといえばトマト、レモ...

あのフレンチの巨匠、ジョエル・ロブション氏が、ヤマサ醤油さんとコラボして開発した超グルメなお醤油「鮮度の一滴　グルメしょうゆ」。 高級和食店や寿司店で使われているヤマサ醤油の最高峰「ヤマサ重ね仕込しょうゆ本懐石」をベースに、ロブション氏のレシピでりんご、ざくろ、さくらんぼや赤ワ...

お花見お弁当たくさん届いています〜 ワクワクするお弁当をご紹介します

暑い夏に喉越し良いゼリーのレシピです ゼリーでひと休みしませんか？

今回紹介するのは、にんにくとカシューナッツで作った人気料理です。にんにくとカシューナッツを使った今話題の料理をまとめました。にんにくソースがけ、チリにんにく編などなど、どれも美味しそうですよ！にんにくといえば玉ねぎ、酒、ごま、ベーコン、トマトなどの組み合わせもありかも。にんにくに...