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オイルサーディン、いくら、ツナ、お家でつくれる缶詰・瓶詰めレシピ
オイルサーディンやアンチョビ、いくらにツナはお店で缶詰・瓶詰めを買って食べるもの。 お家ではつくれないと思っていませんか? いやいや、違います!これらもお家のキッチンで、つくれちゃうんですよ♡ 少しだけ、手間はかかるかもしれませんが…。 自家製オイルサーディンにツナなんて、なん... -
料理に日本酒(清酒)を活用しよう!まろやかさ&旨味アップで本格的な味わいに
日本酒は飲むだけ…と思っていませんか? 実は、「料理酒」として売られているお酒も日本酒。 食塩や酢の添加された飲用に適さない料理専用の日本酒が料理酒と呼ばれています。 何も添加されていない清酒であれば、水代わりに使用可能。 料理に日本酒を使えば、水を使うよりもまろやかな仕上がり... -
お手軽なのに本格仕様!「かつお懐石だし」を使って、"冷やし○○" 始めてみました♪
かつお節や昆布など、自然の旨みが染み出た「お出汁」は、化学調味料とはまったく違った味の深さと繊細さを持っています。 ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されたのも、その味を支えるお出汁のチカラが大きいことでしょう。 でも、ちゃんとお出汁を取るというのは、時間がかかるし、ちょっと... -
夏はやっぱりこれでしょう♡楽しいおそうめんバリエーション
めんつゆにつけて食べるだけじゃつまらない! おそうめんのトッピングをアレンジして、毎日食べても飽きないようにする… そんな簡単気軽に楽しめるアレンジおそうめんをご紹介します。 食欲のない日でもツルツルっと食べれるおそうめんは夏の味方! ぜひアレンジして調理も楽しみながら美味しく... -
きゅうりを蛇腹にすると染みウマ~!蛇腹きゅうりの切り方♪
とにかく、夏はきゅうり・きゅうり・きゅうり~!! きゅうりを蛇腹切りにすると、なぜか子供の食いつきが違う・・。 スティックきゅうりに勝る勢いです。 見た目も華やかな蛇腹きゅうり。見た目だけではなく、味が染みやすくなるという利点が。 きゅうりの芯まで沁みウマな蛇腹きゅうりは、箸で... -
た~らこ~♪た~らこ~♪たっぷりたらこの激ウマレシピ♡
今日たらこが食べたくなる。 ホッカホカのご飯に、そのまま乗っけて食べるだけでも十分に美味しいたらこ。 でも、そんなたらこを使ってもっと美味しいレシピを作ってみたくありませんか?定番のたらこレシピから変り種まで一挙公開♡ただそのまま食べるだけではもったいない!色々な料理でたらこ... -
《シロップ作りのススメ》オリジナルシロップレシピ色々《オリジナルドリンクにデザートに》
いよいよ夏。 暑い外から帰宅した時に飲みたいのは甘くて冷たいジュース! しゅわっと炭酸も捨てがたいし、さらっとごくごく飲めちゃうものも最高! どうせだったらシロップを手作りしてオリジナルのドリンクを家で楽しんでみませんか? 季節の果物やお好きなフレーバー。 仕込んでおけば炭酸で... -
《水切りヨーグルト》捨てるのはもったいない!栄養のかたまり。ヨーグルトの水「ホエー」を使ったレシピ《ヘルシー&ビューティ》
ヨーグルトを開けた時に、うっすらと水がたまっている事ありますよね? それが「ホエー」と呼ばれるものです。 水切りヨーグルトを作った時に出た、水っぽいあれです! ホエーに含まれる栄養素、それは良質なタンパク質。 身体に吸収されやすいのでサプリメントやダイエット食品にも使われていま... -
我が家の定番キムチはこれ!!
キムチで食欲増進〜みなさんのご家庭のキムチをご紹介します -
母の日は感謝の気持ちを箱詰めにして♪
いつもありがとうの気持ちをちゃんと伝えましょう♪ お弁当や箱に詰めてお届けできるといいですね
