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きんぴらといえば「金平牛蒡」。 広辞苑には、笹がきにした牛蒡をごま油で炒め・・・と 皆さんがよく知る調理方法で作ったものですが、具材は「牛蒡」。 でも昨今のきんぴらとは、ごま油で甘辛く炒めれば具材は何でもOK！ さらには調味料もしょうゆだけではないようです！！ ということで、...

テレビアニメには名作と呼ばれる作品が数多く存在します。 1960年代に始まった日本のテレビアニメ放送は、80年代に入ると、コンピューターを部分的に用いたアニメが登場するようになりました。 さらに家庭用ビデオデッキの量産販売を機に、ビデオ形式での販売も促進され、幅広い年齢層に向け...

美容と健康にいいと、女性に大人気のドライフルーツ。最近は高級スーパーに専門コーナーが常設され、種類も豊富になり、見た目も以前とは比べ物にならないほど立派なものを多く見かけるようになりました。ところが、編集部にある日届いたドライフルーツ「美女の間食」は、今まで見たこともない大きさと...

持ちより女子会のデザート担当って、期待が大きいだけに責任重大ですよね。そこでお勧めなのが「食べるとキレイになれる」という噂に弱い女性の心理を衝いた作戦。そう、噂のキレイ食材を使って“美女スイーツ”を作るんです。キッコーマン飲料さんにお願いして、女性に大人気のフルーツを組み合わせた...

フランスの代表的なお菓子『マカロン』。 ふわっと軽い触感の生地にクリームがサンドされた、丸くてかわいいお菓子です♪ でもこのお菓子、お店で買うとけっこうなお値段。 1個ずつのバラ売りをしているようなお店も多く、なかなか手が出せません。 そんな時は・・・ 自分で作っちゃえ！...

お弁当箱のフタをあけるとき…それはなんだかとっておきの魔法をかけるような期待感にあふれています。 子供のお弁当、ご主人へのお弁当…どんなお弁当にも作り手の愛情がたっぷり詰まっているものです。 どうせならその愛情を、デコ弁にし見える化して伝えてみませんか？ デコ弁と聞いたら難しそ...

土壌によって、ピンクや青、むらさき、白と、目に鮮やかな色彩をうつす「あじさい」の花。 湿度が高くジメジメした梅雨の季節に、凛と咲き誇る美しさが素敵です。 気温の変化と共に、どうしても食欲が落ちる季節には 食卓に風を吹き込み、お皿の上に、大輪の花を咲かせましょう。 涼しげな花を...

「卵料理を作らせれば、女の料理の腕がわかる」。 そういわれているほど卵料理は奥深いです。 オムレツと一言でいっても、具材をはじめ混ぜ込む調味料、そして焼き具合で全然違った料理になります。 ふわとろが主流になりつつある最近のオムレツ業界。 そんな流れに一石投じるような昔ながらの硬...

ひところ、アメリカの人気ポップコーン・ショップが次々に日本初上陸して、そのたびに長い行列が話題になりましたよね。最近はそれも一段落して、ポップコーン・ラバーが次に注目しているのは、ポップコーンを使った新スイーツのようです。ポップコーン・ショップのカフェではカップに入ったポップコー...

ミホさんと言えば、かまこサン！ 息子さんのために作るお弁当には、かまぼこで作ったミホさんオリジナルのキャラクター"かまこサン"がニッコリ微笑んでいます♪ ミホさんのお弁当は、ユーモアで溢れています。 海苔を活字に切って息子さんとするメッセージのやり取りは、思わず笑ってしまうもの...