• 山椒の手仕事しびれるレシピ♪

    六月の手仕事の一つに山椒仕事があります 短い旬に長持ちする最強助っ人を作っておくと 先々頼もしいですよ！...

  • クセになる「怪味ソース」を使って中国・四川の味に！

    【怪味(かいみ)ソース】って聞いたことありますか？ 漢字からして怪しげだし、怖くて試していないという方…もったいないですよ！ 怪味ソースは、中国の四川に古くから伝わる合わせ調味料のこと。 中国読みは「ガイウェイ」で、「複雑な味」という意味です。 【甘味・塩味・酸味・辛味・しび...

  • 大好評！山椒と手羽先で作る料理、レシピアイディア集

    今回は、山椒と手羽先を組み合わせた人気料理を紹介します。山椒と手羽先の人気料理をまとめました。甘辛スパイシー手羽先焼き、実山椒香るもち麦リゾット、名古屋風手羽先唐揚げ、生姜手羽先しびれ揚げ、手羽先塩山椒焼きなどなど、どれも美味しそうですよ！山椒といえば酒、ごま、生姜、豆腐、長ネギ...

  • 何に合わせてもOK！新たな調味料「怪味ソース」ってなに？

    怪味ソース（「ガイウェイソース」「カイミソース」）。 怪しい味のソース…？いえいえ、「怪味」は中国語。 日本語に訳すと「複雑な味のするソース」という意味なんです。 「あまい / しおからい / すっぱい / にがい / からい」の5つの味に「うま味」と「しびれ」がプラス！ な...

  • 主婦の味方！生姜と手羽先で作る料理、レシピ25選

    今日紹介するのは、生姜と手羽先を使った人気料理です。ネットで人気の生姜と手羽先の組み合わせ料理をまとめました。カリッとジューシー手羽先揚げ、エスニックっぽい手羽先、生姜手羽先しびれ揚げ、手羽先スープカレー、トロトロ手羽先煮込などなど、どれも美味しそうですよ！生姜といえば酒、玉ねぎ...

  • 【花椒粉・麻辣醤・トウチ】 “ちょい足し”でおうち麻婆豆腐を格上げ?! 中華調味料、使いこなし術♡

    麻婆豆腐！麻婆茄子！麻婆春雨！・・・食卓でも出番の多い、人気中華風おかず♪ がっつり手作り派も、市販の“素”愛用派も、 “ちょい足し”で美味しさをぐ～んとUPさせちゃう中華調味料、憶えておきませんか？ 「どうやって使うのかな～」と思っていたアレやコレ！ 中華向けを始めとした多様...

  • 【作ってみた】山椒とごまで作る料理、レシピアイディア集

    今回は、山椒とごまを組み合わせた人気料理を紹介します。山椒とごまで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。黒ごま山椒サラダ、ちりめん山椒焼飯、白ごまと実山椒の栗ごはんなどなど、どれも美味しそうですよ！山椒といえば酒、ごま、生姜、豆腐、長ネギともよく合いますよ。山椒に関連するレ...

  • 猟奇的なまでに食欲を刺激！ようこそ、魅惑の「悪魔メシ」ワールドへ

    食欲が衰えがちな夏に知りたいのが、食欲中枢を問答無用にガツン！と覚醒させる刺激的なメニューですよね。そこで編集部では、刺激的な美味しさで、ご飯もお酒も恐ろしいほどに進んでしまう「悪魔メシ」メニューをピックアップ♪　箸が止まらなくなる危険もありますので、チャレンジは自己責任で…！ ...

  • 簡単なクセに超カワイイ♡ハート型のイチゴにもう釘付け！～いちごマンのつぶやき～

    フルーツの飾り切りって難しいけど、ケーキに乗せるととっても可愛いんですよね♪ そこで、単にイチゴを切るような感覚で作れちゃう「ハート型のイチゴ」の作り方を紹介します！ ケーキやパンにデコレーションしたり、ムースやゼリー・ヨーグルトにトッピングしたりといろいろ使えます。 ・・とこ...

  • うまみと栄養がたっぷり詰まった冬が旬の【牡蠣】美味しく食べて疲労回復！

    "海のミルク"と呼ばれる栄養満点の牡蠣。プリップリでクリーミーでとても美味しいですよね♡ 「Rの付かない月には牡蠣を食べるな」という言葉を聞いたことがありますか？ 英語でRの付かない月(5～8月)の牡蠣は美味しくないと言われているんです。 夏が旬の岩牡蠣などもありますが、真牡蠣...