• 知らない人、多いと思う!損な食べ合わせ・お得な食べ合わせ!

    マイナス面として有名なきゅうりとトマトは、きゅうりがトマトのビタミンCを破壊します。 レンコンとひじきは、煮物でよく見かけますが、レンコンがひじきの鉄分の吸収下げます。 食材同士の相殺によってマイナス効果が多いですが、なかには糖質と食物繊維を摂ると、糖の吸収を下げるプラス効果も...
  • 鶏胸肉がオイル漬けでジューシーに変身♪サラダにカルパッチョ、漬け汁まで使いこなそう!

    パサパサしがちな鶏胸肉を楽しむレシピは「鶏ハム」が有名です。 でも、鶏ハムは鶏の旨味が染み出た茹で汁を捨ててしまうのでもったいないと思いませんか? そこで、今日は鶏の茹で汁まで使いこなせる「鶏肉のオイル漬け」を紹介します♪ 鶏の胸肉やささ身をスープで茹でて漬けておくので、低温で...
  • 【たった5分!?】自家製ツナの使い勝手がスゴすぎる!基本レシピとおすすめアレンジ例☆

    ツナは缶詰。ツナは買うもの。 そう思っていた時代が私にもありました・・・ パンにもごはんにも何にでも合わせられる、もともとのツナの魅力を お好きなハーブと好みのお魚で、何倍にも何十倍にも楽しめるお料理たちをご紹介します!! たっぷり仕込んでじっくり寝かせるもよし あっさりめを...
  • 激ウマ油を再利用!アヒージョの残りオイルで絶品料理

    やぁ、セニョリータたち! ミーのアヒージョが食べたいだって? オーケー、オーケー。 でもミーはユーのことが食べたいざんすー!シェェエエ! …最後おそ松くんのイヤミになってしまいました。すいません。 日本でもスペインバルのお店が増えましたね。 アヒージョ好きな方も多くいらっし...
  • 粒マスタードを使った料理のレシピ&アイディア、ソースに!ドレッシングに!いろんなポジションで大活躍☆

    つぶつぶ食感がたまらなく美味しい粒マスタード。 ソーセージにひと塗りすれば豪華なビールのお供に♪ちょっとクセの強いお肉だって粒マスタードがあれば美味しく食べられちゃいます! 粒マスタード自体は主役としてスポットライトを浴びることは少ないかもしれません。 でも、決して存在感が薄いわ...
  • 大人気!レモンともずくで作る料理、レシピ21のアイディア

    今回紹介するのは、レモンともずくで作った人気料理です。ネットで人気のレモンともずくの組み合わせ料理をまとめました。手作り塩レモンドレッシンググリーンサラダ、レモングラス入りトムヤムスープ、生ハムアボカド塩レモンサラダ、塩レモンドレッシングサラダ、もずくレモンペペロンチーノなどなど...
  • ザ!低糖質食材。キヌアってどう使う?

    夏に向けて、ダイエットも本格始動? 低糖質ダイエットで頑張ってる方も多いのでは。 ここ数年、海外セレブやメディアに人気のキヌア。 最近では、大きなスーパーやコンビニでもみかけるようになりましたね。 キヌアは、低GI値でしかも必須アミノ酸のバランスが非常に良いことから スーパー...
  • 【作ってみた】かぶと生ハムで作る料理、レシピアイディア集

    今日は、かぶと生ハムを使って作るおいしい料理の紹介です。かぶと生ハムを使った今話題の料理をまとめました。生ハムサラダ手作りバジルドレッシング、クリーム生ハム巻き、アボカド生ハムon、かぶと生ハムサラダなどなど、どれも美味しそうですよ!かぶといえば玉ねぎ、酒、人参、卵、大根といった...
  • ポリフェノールをチャージ!色鮮やかな紫大根で、冬の食卓に彩をプラス♡

    最近、紫や赤の大根がスーパーや農産物直売所などで見られるようになってきましたね♪ でも、それらは「紫大根」ではなく、外側の皮が赤く中身は白い「レディーサラダ」や「紅化粧」「紅大根」と呼ばれるものです。 紫大根は、一見すると普通の大根のように見えます。 でも、切って中身を見てみる...
  • クセになる!すだちとレモンで作る料理、レシピ51本

    今回は、すだちとレモンを組み合わせた人気料理を紹介します。すだちとレモンを使った今話題の料理をまとめました。ピリ辛レモンアヒージョ、すだちおにぎり弁当、すだちチーズケーキ、蜂蜜レモン生姜醤油、すだち風味サラダなどなど、どれも美味しそうですよ!すだちといえば酒、玉ねぎ、卵、ごま、大...