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「食卓を紡ぐおたより便」~秋と冬を楽しむ調味料編~3つ目のアイテム《醤油こうじ》
日本には美しい四季があり、その季節にしか食べられない、旬の食材があります。 味が濃く、脂を蓄えた旨みたっぷりの秋魚、しっかりと大地に根を生やし収穫の時を迎えた秋野菜は暑い夏に疲れた身体を労わり、これからやってくる厳しい冬に耐えうる身体を作ってくれます。また、寒さで凍ってしまうこと... -
苦みもエグみもなんのその!旬の「小松菜」を美味しく食べよう♡
葉物野菜の中でも、茎のシャッキリ感が強く、エグみや苦みが気になって苦手…という方が多い小松菜。そんな小松菜も旬を迎え、適切に調理をすればしっとり柔らかそして苦みなど感じずに美味しく食べることができます。 豊富な食物繊維と冬に不足しがちなビタミンミネラルをしっかり摂るためにも、小... -
「炭酸」を料理に賢く使って美味しさアップ♡簡単便利な炭酸レシピ
普段みなさんは料理にどんな調味料を使っていますか? みりん、酒、砂糖、醤油、ダシ…色々とありますが、たまにはちょっと違った調味料を使ってみませんか? 飲みきれずに冷蔵庫に残っている炭酸水や炭酸ジュースが、実は料理に使えちゃうんです。 特にコーラなどには既に甘みが入っていますから... -
【簡単】パセリと手羽元で作る料理、レシピ21のアイディア
今日は、パセリと手羽元を使って作るおいしい料理の紹介ですネットで人気のパセリと手羽元の組み合わせ料理をまとめました。じゃがいも手羽元カレー、手羽元黒胡椒醤油揚げ、手羽元トマトシチュー、ほろほろチキン手羽元などなど、どれも美味しそうですよ!パセリといえば玉ねぎ、ニンニク、牛乳、にん... -
もっと知りたい!ごぼうと手羽先で作る料理、レシピ25選
今日紹介するのは、ごぼうと手羽先で作るやみつき料理です。ごぼうと手羽先のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。スイチリ甘辛ごぼう、手羽先醤油焼きと葱、手羽先もほろほろ、ごぼうスナック、手羽先うま煮などなど、どれも美味しそうですよ!ごぼうといえば人参、酒、にんじん、ごま、... -
余ったお餅が大変身!お餅を味わうアレンジレシピ♪
1月は正月ということで、1年の中でも何かとお餅を食べる機会が多い時期ですよね。毎年お餅を買ってはみるものの、だいたい余ります。ただ焼いて砂糖醤油で食べるのもすごく美味しい!けれども、本音で言うとやっぱり飽きる・・・そして、飽きたら何に使おうか迷ってしまいますよね。今回は、余ったお... -
大人気!レモンとエリンギで作る料理、レシピ25選
今日は、レモンとエリンギを使って作るおいしい料理の紹介です。レモンとエリンギを使った定番料理をまとめました。ハーブレモンソーセージ、レモンバター醤油パスタ、レモンソースパスタ、レモンバターパスタなどなど、どれも美味しそうですよ!レモンといえば卵、生クリーム、チーズ、玉ねぎ、アボカ... -
《さくっとごはん》みんな大好き卵かけごはん豪華アレンジ集《TKG》
炊きたてのご飯にぱかっと生卵を落としてお醤油だけの至福のお料理、それが卵かけご飯。 それだけでも幸せだけれどもう少しだけ何かを足したりアレンジしてみたい。 そんな卵かけご飯豪華アレンジ版を集めてみました。... -
大好評!にんにくとかつおで作る料理、レシピ21のアイディア
今日は、にんにくとかつおを使って作るおいしい料理の紹介ですにんにくとかつおの人気料理をまとめました。かつお節ペペロンチーノ、たたきにんにくソース、にんにく醤油パスタ、かつお香る小えび、藁焼きかつおなどなど、どれも美味しそうですよ!にんにくといえば玉ねぎ、ごま、ベーコン、トマトなど... -
とろろだけにあらず!長芋を活かす七変化レシピ★
長芋をすりおろして、お醤油をかけて頂くとろろ。 そのまま食べるのはもちろん、ご飯にかけて食べると、その美味しさにあっという間にペロリ❤ですよね。 だけど、残った長芋の使い道に困ったことはありませんか? 実は長芋には、とろろ以外にのたくさんのアレンジレシピがあるんです!...