大人のおつまみ のまとめ検索結果

今回、編集部に届いたのは、築地の老舗鰹節屋「伏高」さんの「薩摩型本節削節」。箱を開けた瞬間、透明な袋から見える削り節の姿に、神々しいオーラが…。スタッフ一同、「これは絶対に、普通の鰹節じゃない！」と直感し、早くも大興奮！ 「これをお餅にたっぷりかけて、海苔でくるんでわしわし食べ...

あなたは毎日の料理の「ダシ」について、一体どんなものを使っていますか？ 鰹節や昆布といった食材のダシをイチからとる人や、顆粒になったダシ調味料を加えている方。 いろんな方法がありますよね。 今回は、スーパーでよく見かけるようになった「白ダシ」を使ったレシピを集めてみました。 初...

冬に美味しい大根は、一本買いが断然お得！ とはいえ、一本はなかなか使いきれなくて余らせがち… また、たくさんもらった時も、結局使い切れずに痛ませてしまうこともしばしば。 なんてこともよくありますが、そんなお悩みとは今日でおわかれしちゃいましょう！ 大根が余ってしまう一番の原因...

食品売り場にさりげなく売られているこんにゃく。 特段「買わなきゃ…」と思う食材ではないかもしれません。 あったらなにか料理に使わなきゃ…と思いますが、無くても良い存在でもある悲しきこんにゃく。 でも、そのヘルシーさをはじめ整腸作用には大きな魅力があります。 ちぎっても良し、ね...

食料品の価格、年々上がっている気がしませんか？ 月々の収入は全然上がっていないのに、食費だけがどんどん家計を圧迫しているような気がするという方、少なくないのではないでしょうか。 お財布に優しい価格で、主菜にもってこいの食材が「鶏のむね肉」。 調理法によって様々な食感を楽しめます...

お腹いっぱい食べて、美味しくて、安い！３拍子揃った「おから」は日本を代表する健康食。キレイな女子は、おからを食べて満腹感を得ながらダイエットを成功させています。おからを使った美容ご飯でお腹の中からキレイを手に入れながら、毎日のダイエットを楽しみながら行いましょう！...

ピーマンと唐辛子の中間のような緑色でぷくっとしたハラペーニョ。メキシコ原産の青唐辛子の品種です。 唐辛子は、緑色より赤色のほうが辛いです。 お菓子の激辛香辛料にはよく「ハバネロ」が使われていますが、ハラペーニョとハバネロでは辛さが全然違います。ハバネロ辛さはハラペーニョの100...

おかずを保存するのに便利なポリ袋＆ジップロックですが、お料理の調理器具として使えるって知っていますか？ ポリ袋やジップロックに食材と調味料を入れてもみ込み、空気を抜いてしっかり口を閉じて茹でるとなんちゃって真空調理ができるんです！ 真空調理のいいところは、食材の旨味を逃がさず...

皆さん、今年は花火大会に行く予定はありますか？ どうせなら、仲間同士で集まってみんなで盛り上がってみませんか。(*^-^*) 花火大会の会場で焼きそばやビールをgetするのもいいけど、それだとちょっと高くつくし混雑していて疲れちゃう。 料理を持ち寄りにして、ビールはクーラーボッ...

気温差と乾燥で、風邪が流行する季節になってきましたね。夏の疲れも相まって、なんだか最近ノドが痛いなぁ…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 昔から、長ネギはカラダ良いとされていました。冬に旬を迎える長ネギ、風邪対策としても積極的に摂りたい食材の一つといえるのではないでし...