日本 ｺﾛｺﾛｽﾃｰｷ のまとめ検索結果

軒下に吊るされた干し柿…今では中々見る機会が減ってしまいました。 見ないで育った方も少なくないのでは？ 日本の良き風習と知恵が生み出した「乾物」は、冷暗所での長期保存を可能にした画期的な食材です。 そのなかでもおかずというよりはスイーツ的なポジションなのが「干し柿」。 そのまん...

怪味ソース（「ガイウェイソース」「カイミソース」）。 怪しい味のソース…？いえいえ、「怪味」は中国語。 日本語に訳すと「複雑な味のするソース」という意味なんです。 「あまい / しおからい / すっぱい / にがい / からい」の5つの味に「うま味」と「しびれ」がプラス！ な...

最近なにかと話題のちぎりパン。パン愛好家の皆さんがちぎりパンに夢中になっているなか、根強い人気なのがおなじみ「食パン」。 四角いフォルムが可愛らしく、どんな料理にも使える汎用性の高さが優秀さを物語っている、THEパンといって良いほど日本の食卓に根付いているパンです。ちぎりパンブ...

rick chanのレシピはとってもオシャレで、まるでレストランのように盛りつけられています。 画像を見て、真似したい！と思っても、大きなハードルが一つ。 それは、レシピが英語で書かれていること。 タイトルには日本語が添えられているので、画像からは分からないニュアンスを読み取る...

寒い季節になってくるとあったかいスープが飲みたくなりますね。 スープの代表格でもある「ポトフ」はフランスの家庭料理です。 今や日本でも定番のメニューとして知られていますよね！ 実は「ポトフ」って色んなお料理に使い回しがきくんです♪ お料理上手なら知ってる人もいるはず…でも、知...

寒風が吹いてくると、食べたくなるのが鍋ですよね。体の芯から温まる、日本の美味しい冬料理です。ひとことで鍋といっても、どんな食材をどんな味付けで…と考えたらたくさんのバリエーションがあります。皆さんはいったいどんな鍋を作っているのでしょうか…のぞき見してきましょう♡...

『クロナッツ』って知っていますか？ クロナッツは「クロワッサン」と「ドーナッツ」が一緒になったスイーツ。 ニューヨークのベーカリーで開発され、日本でも大ブームの兆しが見え始めている最新スイーツなのです！ クロワッサンのように何重にも重なった生地を油で揚げ、砂糖やフルーツで味付...

「牛乳月間」今回はパン活♪ 6月1日は日本酪農乳業協会（現 Jミルク）が定める「牛乳の日」です！ SnapDishでは、6月1日から農林水産省の「 NEW（乳）プラスワンプロジェクト」に加わり、 「#牛乳料理部」の一員となってSDユーザーの皆さんの牛乳や乳製品を使ったアイデアレシ...

11月11日はチーズの日。日本の歴史上でチーズの製造が確認される最古の記録が11月だったそうで、覚えてもらいやすいように11日にしたとか！ そんなチーズの日にもってこいなデザートが、大人気のチーズケーキ♪ シンプルなチーズケーキも美味しいけれど、いろんなアレンジチーズケーキも魅...

梅雨入り目前。 ここからじめじめ、そして気温も上がってくる日本の夏がやってきます。 それでもお弁当は作る！ そこで食中毒を防ぐ食材を集めてみました。 少しだけ意識してこれらの食材をお弁当に加えて、 殺菌作用のある食材を加えて、安全で美味しいお弁当を心がけましょう！ 梅 ワサビ ...