発酵焼き のまとめ検索結果

今回ご紹介するのは、おすすめのパンを使った作り置き料理です。りんごちぎりパン、全粒粉食パン、パングラタン、パンチェッタ、イカスミパンなどなど、どれも美味しそうですよね。みんなの大好きなパンで作る作り置き料理を集めました。パンといえば、編み、低温発酵、湯だねといった料理にもバッチリ...

納豆が健康食品だってことはみんな知っていますよね。 カルシウム・ビタミンＢ群・食物繊維などなど栄養が満点！ でも納豆の独特の匂いが苦手という人が多いのもまた事実・・・。 そんな納豆が苦手な人に知ってほしいことがあります！ 実は納豆の匂いは加熱したり乳酸発酵食品と混ざると軽減され...

私たちの食卓に欠かせない醤油や味噌などの発酵食品を作る時に活躍する"麹" 米麹、麦麹、豆麹などの種類があって、用途によって使い分けされます。 醤油や味噌だけでなく、甘酒や日本酒、みりん、お漬物など様々な食品を作る際にとても大切な役割を果たしています。 数年前にはその麹を使った『...

焼き肉のたれで人気の料理を作りませんか？焼き肉のたれを使った定番料理をまとめました。焼き肉のたれとドレッシング、自家製、チャーハン、焼うどん、パスタ、大根、りんごのレシピや料理写真をピックアップしてます。焼き肉のたれを使った関連料理レシピもご紹介しています！...

大人気で現在書籍も多数出版されている「ちぎりパン」読んで字のごとく一口大にちぎって食べられるお手軽さがウリのパンです。また、ひとつひとつ成型して発酵させる必要がないので初心者でも簡単にパンが焼ける！というのも評判でした。最近ではこのちぎりパンにひと手間加えて、かわいらしいデコちぎ...

提供元：マルコメ株式会社 おいしさと健康効果で近年、見直されている伝統的な発酵調味料。その中でも、特にお料理好きの人たちに愛用されているのが「塩糀（こうじ）」です。 そんな塩糀になんと、パウダータイプが新登場しました！粉末状でも酵素の働きはそのまま。それどころか、従来の塩こう...

Vitantonio×SnapDish企画「ビタントニオ使いたおし隊」。みなさんもうご存じでしたか？ 今回は、それぞれのライフスタイルに合わせて、様々な使い方で楽しめる！Vitantonio「ヨーグルトメーカー（VYG-60）」を、8名のスナップディッシュユーザーに使いたおしてい...

ナンプラーはタイの調味料で、 お魚を塩に漬け発酵させて作くられる魚醤(ぎょしょう)です。 その独特の匂いと味が癖になる、一度はまると常備して置きたくなる調味料。 だけど、 ナンプラーを買ってきて、さて何に使おう…？ と考えてもパッとは考えつきませんよね？ また、何かの料理を作...

日ごとに寒さが厳しくなり、真冬の足音が近づいてきます。北風吹くこれからの季節を元気に乗り越えるために編集部が注目したのが、ポッカサッポロ「レモン果汁を発酵させて作ったレモンの酢」（以下「レモンの酢」）。 毎日レモンを摂り続けるのは大変だけど、「レモンの酢」なら500ｍｌ入りで6...

関東ではあまり「ウスターソース」って、料理に使わないんだって。それこそ「中濃ソース」と「ウスターソース」の違いなんて知らなかったよー、なんて人も（「ウスターソース」はさらっとしてるやつ、「中濃ソース」はもうちょいとろっとしてるやつのことね、念のため）。でも、「ソース」って、野菜や...