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《パーティメニュー》色とりどりフルーツポンチを作ろう!《懐かしい日本》
小さい頃のお誕生日会、およばれして行った友達の家に並ぶのはたくさんのご馳走とフルーツポンチ! たくさんの種類のくりぬかれた果物がサイダーやシロップ漬かりながら、透明のガラスの器に入る姿は 子供心にこんな美しくお洒落なものがあるものか!と感動した覚えがあります。 少しだけ昭和の香... -
《世界の食卓》ソーセージで世界一周!世界のソーセージを楽しもう《イギリス / タイ /台湾 /トルコ》
みんな大好きソーセージ! 日本でもとっても馴染みのある食べ物ですね。 日本ではウィンナーや魚肉ソーセージなど、様々なタイプのものをスーパーで買う事が出来ます。 ソーセージの歴史はハムよりも古く、ギリシャ時代に山羊の胃袋に血と脂を詰めたものが一番古いと言われています。 ローマ時代... -
クリスマス終わったら すぐお正月!!慌てないよう〜今のうちにおせち研究♪
クリスマス終わったら、アレヨアレヨのお正月! 今年はどんなおせち料理にしますか? ご家庭に伝わるお料理やお祝いの定番メニューなどを、買い出しから下ごしらえ、焼く煮る蒸す炊く漬けるあえる、あらゆる調理法で繰り広げられるおせち作りは日本人として自慢の料理ですね♪ 、、、だけに頭をか... -
《世界の調味料》五香粉ウーシャンフェンって何?五香粉を使いこなすレシピ集
皆さん五香粉ってご存知ですか? 中国で使われる「ごこうこ」だとか「ウーシャンフェン」だとか呼ばれる中国のミックススパイスの事です。 シナモン(桂皮) クローブ 花椒(ホワジャオ) フェンネル 八角 陳皮・・・などなどが入ったスパイスですで5種類のスパイスをミックスしたから五香... -
編集部でも大人気の「パステルフィナンシェ」、そのおいしさを味わいつくす“三段活用”見つけました!
しょっちゅうお届けものがあったり、お客様が打ち合わせに見えたり、料理の試食や撮影をしたり…、と一日中バタバタしている編集部。そんなあわただしい日々のおやつタイムに大助かりのスイーツが、「ディセールメゾン」さんから届いた「パステルフィナンシェ」でした。 スティック型なので袋に入れ... -
炊きたての新米&本場の生ハムで作る「生ハムおにぎり」がおいしすぎて、泣けてくる!
いよいよ、待ちに待った新米の季節!新米食べ初めは何にしよう、ご飯の友オンパレードもいいし、卵かけご飯も捨てがたいし、でも究極はシンプルな塩にぎりかな…。とウキウキしながら楽しく迷っていたところに、輸入食品商社の三友フーズさんから、何ともおいしそうな生ハムが6種類も届きました! ... -
「COEDOビール」を飲み比べ!これであなたもビール通!上品な味わいとバリエーションが楽しいクラフトビール
ここ数年で一気にブームの兆しを見せている、クラフトビール。 飲み比べのできるビール専門店の登場や、コンビニなどでも購入できるようになるなど、クラフトビールはぐっと身近なものになってきました。 身近になってきたとはいえ、「クラフトビールってなに?」という方も多いかもしれません。 ... -
白にもヌーボーが?!辛口白ワインなら、いろんな料理と相性抜群☆
ボジョレーヌーボーに、なぜ白ワインがないのか疑問に思われている方も多いかもしれませんね! ボジョレー(ワインの産地)では、白ワインは作られているのですが、ボジョレーヌーボーの名称で販売できるのは赤とロゼだけと決められているんです。 とはいえ、ボジョレーの隣の地区マコネで作られる... -
毎日続いてる?スムージーでお手軽スーパーフード生活を始めてみたよ!
「スーパーフード」って、カラダにいいのはわかっているのですが、 習慣化する強い意志がないと、続けられずに挫折しちゃう食材だったりしませんか? かくいう私も、流行っているからと、少しお高めのを数種類買って、 最初の数日は朝食のヨーグルトやシリアルに合わせてみたものの、 三日坊主で... -
チゲ?鍋?寒い日は、手軽にできるキムチチゲでカラダを温めよう!
寒い季節の冬には、身体を温めてくれる鍋料理が恋しくなるものです。 鍋料理にも様々な種類がありますが 鍋料理の中でも韓国料理のキムチチゲは唐辛子の効果で食べたそばからポカポカに。 身体が冷えがちな女性には特にうれしいものです。 そもそも、なぜ唐辛子を食べると身体がポカポカになる...
