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料亭の味を2分で再現!「だし取り職人」なら飛魚(あご)だしがすぐとれる!特別な日には特別なダシで♪
和食の味を左右するものと言えば「だし」。 インスタントのおだしは便利ですが、やはりイチから作るダシは味も香りも格別なものがあります。 鰹や昆布、煮干しや椎茸など、素材によって味のバリエーションが広がるのも、和食の楽しいところですよね。 様々あるだし中でも、高級料亭で御用達とされ... -
野菜と楽しむオーガニックワイン「おうちでペアリング体験♪第2弾」イベントレポート!
5月15日(土)サントリーワインインターナショナルの、柳原亮さん、星谷由里子さんを講師にお迎えして、 SnapDish×サントリーワインインターナショナルコラボ企画!「おうちでペアリング体験♪第2弾!」オンラインワインイベントを開催しました。 フランスワイン「フォルタン ガイア... -
一度は試したい!ひき肉を使った台湾料理のレシピまとめ
人気のひき肉を使った台湾料理を作りませんか?台湾風きゅうりのきんぴら #シェフごはん、野菜炒めの肉みそかけ、台湾ミンチご飯などなど、どれも美味しそうですよね。みんなの大好きなひき肉で作る台湾料理を集めました。ひき肉は、パスタ、メイン、チャーハンなどの料理でも大活躍します。ひき肉関... -
本場のフォーを超えたおいしさ&超ヘルシー!「Pho・ccori気分(ふぉっこりきぶん)」に、いろんな野菜をトッピングしてみたら
今回、編集部に届いたのは、エースコックさんから発売されている袋麺「Pho・ccori気分(ふぉっこりきぶん)」フォー・シリーズ。ラーメン、焼きそば、うどん、日本そばと「麺なら何でもどんと来い!」の麺食いばかりが集まっている編集部ですが、おうちで食べるフォーはちょっと新鮮で、みんな... -
献立がすぐ決まる!レモンとたまごで作る料理、レシピ25選
今日紹介するのは、レモンとたまごを使った人気料理です。レモンとたまごのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。冷え冷え野菜レモンがけ、はちみつレモンケーキ、レモン塩たまごスープ、レモンパウンドケーキ、たまごホットサンドなどなど、どれも美味しそうですよ!レモンといえば卵、生... -
飽きない!いちごとトマトで作る料理、レシピ51本
今回は、いちごとトマトで作った美味しそうな料理をご紹介します。みんな大好きないちご、トマトで作った料理を集めました。さつまいもブロッコリートマト、焼き上げる生トマト食パン、フレッシュトマト生パスタ、トマトクリームスープ、焼き野菜トマトカレーなどなど、どれも美味しそうですよ!いちご... -
大人気!ささみと牛乳で作る料理、レシピ25選
今日紹介するのは、ささみと牛乳で作るやみつき料理です。ささみと牛乳を使った今話題の料理をまとめました。鳥ささみのソテー キノコリゾットにのせて、ささみと木の子の塩昆布クリームパスタ、塩麹ささみロールと12種類の野菜のスープカレーなどなど、どれも美味しそうですよ!ささみといえば酒、... -
味噌汁の悩みは、毎日飲んでる「味噌汁ラバー」に聞け!もう「マンネリ」「塩分」「保存」に悩まない
日本古来の“発酵食”への再評価がますます高まるなか、毎日、手軽に発酵パワーをとりいれられる「味噌汁」に、新たな注目が集まっています。 そこでSnapDishでは2019年1月、味噌汁に関する自主アンケート調査を実施。浮かび上がったのが、「味噌汁が大好きで、毎日飲みたい」「家族の... -
グラノーラなのに「和風だし味」!? 国内産米100%の「ライスグラノーラ」が、予想の斜め上を行くビックリ度だった!!
今やもう、日本人の食卓にすっかり定着したグラノーラ。私も、超忙しい非常時のフードとして、机の引き出しに小袋を常備しています。作業しながら片手でつまめるし、グラノーラというだけでヘルシーなものを食べているという安心感があるし、ドリンクといっしょだと意外に満腹感もあるんですよね♪ ... -
コツ無し、手間無し、失敗なし!「タイ香り米」でチャーハンを作ったら、ミラクルが起った!
皆さんは“どうしても苦手な料理”ってありますか?私の場合は炒飯。どんなレシピで作っても、話題の裏ワザを駆使しても、仕上がりは油っぽくベチャベチャ…。それを避けようと油を控えると、こんどは焦げ焦げ。「ベチャベチャ」と「焦げ焦げ」の二択か!と、作るたびにちゃぶ台をひっくり返したい気持...