魚介 のまとめ検索結果

冬の定番といえば、「鍋料理」。 様々な具材をバランス良く摂ることができて、味や具材を変えればバリエーションも豊富な鍋料理。 そんな鍋料理を、冬だけ食べるのではもったいないと思いませんか？ 栄養満点で、冷房で弱った体を温めることができる鍋は実は夏にもぴったり♪ そんな鍋料理の...

"11月の第3木曜日"と言えば、「ボジョレー・ヌーヴォー解禁日」ですよね♪ 普段からワインが好きな人はもちろん！ いつもはあまり飲まない…という人も、なぜか盛り上がってしまうイベントですね( *´艸｀) 毎年飲んでるけど、そもそもボジョレー・ヌーヴォー（Beaujolais...

えのき茸を安く購入したときに、なめたけを手作りする方いらっしゃるかと思います。でも、手作りのなめたけって日持ちしないんですよね。冷凍保存しておいても、味が濃く浸かりすぎてしまうことも。そんなときは、瓶詰になった状態で売っているなめたけを購入することをオススメします。味は安定の美味...

ベトナム料理を代表するお米から出来た麺、「フォー」。 あっさりしたスープにいろんなトッピングを合わせて、美味しくいただくことができます。 バテてしまったカラダにも優しいお料理です。 ぜひ、疲れた胃と心を癒すべく食卓にデビューさせてみてはいかがでしょうか？...

みなさんは居酒屋さんに行ったら、どんな料理を注文しますか？ サラダや揚げ物、焼き物、煮物、ご飯もの・・・ どれも美味しそうで、目移りしちゃいますよね。 美味しいお酒には、やっぱり美味しい料理！ そんなお酒によく合う料理を自宅でも作れたら、おもてなしのレパートリーも広がります。...

日本人とまぐろの関係はとても古く、縄文時代の貝塚からまぐろの骨が見つかったというほど古代から日本人はまぐろを食べていました。 世界で生産されているマグロの4分の1は日本で消費されているんですって！∑(*ﾟｪﾟ*) まぐろを愛して止まない日本人。小さい子供からお年寄りまで、大好きな...

"燻製"と聞くと皆さんはなにを思い浮かべますか？ ソーセージ、ベーコン、スモークサーモンにチーズなど意外と身近にたくさんありますね☆ 普段の料理にもよく使うし、酒の肴にもぴったり( *´艸｀) そもそも燻製とは、食品の保存性を高めるために煙で燻すこと。煙に含まれる成分によって殺...

夏は日焼けの季節。 紫外線もだんだんと強くなってきました。 日焼け止めやスキンケアはもちろんしてますよね〜 しまった！うっかり日に焼けてしまった！ しまった！ひりひり早く日焼けを良くしたい！ なーんてなってしまった時には肌のケアももちろですが身体の中からも同じようにケアしてみまし...

日本酒は飲むだけ…と思っていませんか？ 実は、「料理酒」として売られているお酒も日本酒。 食塩や酢の添加された飲用に適さない料理専用の日本酒が料理酒と呼ばれています。 何も添加されていない清酒であれば、水代わりに使用可能。 料理に日本酒を使えば、水を使うよりもまろやかな仕上がり...

エスニック料理とは本来「民族料理」という意味なのですが、 東南アジアやアフリカ、メキシコといった国の料理を指して使われる事が多い言葉ですよね。 そしてエスニックを感じさせる食材といえばなんといってもパクチー。 最近は小さなスーパーでもずいぶん手に入りやすくなりました！ 今回はパ...