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最近、目にすることの多くなった「大豆ミート」。焼き肉やハンバーガーに使われたり、スーパーの精肉コーナーにも並んだりと、だんだん私達の身近なものになってきました。 そしてこの春、第4のお肉「大豆のお肉」を製造販売しているマルコメさんが、ラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務シェフ監修...

ふっくら、柔らかくてホワホワ～！のシフォンケーキ。 どうして真ん中に穴があいているのでしょうか？ シフォンケーキは穴が無いケーキ型でも作ることが出来ますが、穴が無いと中まで完全に火が通らず、しっとりとしたシフォンケーキになります。 シフォンケーキと普通のケーキを比べると、シフォ...

今日紹介するのは、きゅうりとカリフラワーで作るやみつき料理です。きゅうりとカリフラワーの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。海老マヨ風カリフラワー、カリフラワー弁当、きゅうり浅漬け、塩昆布きゅうりなどなど、どれも美味しそうですよ！きゅうりといえばトマト、玉ねぎ、ごま、人参...

怪味ソース（「ガイウェイソース」「カイミソース」）。 怪しい味のソース…？いえいえ、「怪味」は中国語。 日本語に訳すと「複雑な味のするソース」という意味なんです。 「あまい / しおからい / すっぱい / にがい / からい」の5つの味に「うま味」と「しびれ」がプラス！ な...

ササッと作れるクイックレシピ（時短レシピ）は、忙しい人にとって有り難い存在です。 でも、贅沢言うならもうちょっと豪華に見える料理がいい！ Yuka Nakataさんのレシピには、手軽に作れてオシャレに見える料理がたくさん♪ 急にピザが食べたくなった！外食の予定がいきなりキャンセ...

冷凍食品は時短アイテムとして欠かせないものですよね。 中でも「冷凍うどん」は常備しておきたい食材の一つ！ 電子レンジでチンするだけで使える上に５袋入りで２００円程度で買えるからかなり重宝するんです♪ 忙しい時の時短メニューとして使えて家計にも優しいなんて、一人暮らしから主婦まで...

高級食パン専門店ブームで、スーパーで買えるふつうの食パンもぐんぐんレベルアップしていますよね。そんな食パンのおいしさを再発見し、ハマる人が今また、増えています。 SnapDishが実施したアンケートによると、食パンが「大好き」と答えた方の約6割が「週4-5回」「ほぼ毎日」食べて...

あれこれおかずを並べなくてもいいという「一汁一菜」は、忙しい主婦にとって嬉しいトレンドですよね。でも、一汁一菜だからこそ、味付けに失敗したら逃げ場がない、というハイリスクも…。そこで思いついたのが、味付けが完成されているおかず缶詰の具と汁を使って、一汁一菜を作ること。明治屋さんか...

今回紹介するのは、さつまいもとバナナで作った人気料理です。さつまいもとバナナを使った今話題の料理をまとめました。さつまいも入りココナツチョコバナナケーキ、さつまいもバナナパウンドケーキ、バナナさつまいもムシパン、バナナ豆腐アップルソース、さつまいもバナナおやきなどなど、どれも美味...

今回紹介するのは、トマトとたけのこで作った人気料理です。みんな大好きなトマト、たけのこで作った料理を集めました。たけのこトマトソース焼き、チェリートマト、トマトジュース、トマト煮込みなどなど、どれも美味しそうですよ！トマトといえば玉ねぎ、ニンニク、卵といった組み合わせも人気です。...