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沖縄のお酒と言えば『泡盛』。仕込みの最盛期が11月からということで、11月1日が"泡盛の日"と制定されました。 タイ米と黒麹で仕込むのが特徴の蒸留酒で、3年以上熟成させると古酒(クースー)"と呼ばれ、より深い香りや味わいが楽しめるおいしいお酒になります♡ 泡盛はお酒の中でも低...

今回は、さつまいもとささみを組み合わせた人気料理を紹介します。さつまいもとささみで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。さつまいもケーキ、さつまいもごはん、さつまいもサラダ、鷄ささみとさつま芋の甘辛煮などなど、どれも美味しそうですよ！さつまいもといえば牛乳、卵、生クリーム、...

生クリームを1パック買ってきて、お料理にちょっとだけ使って余っちゃった～！ってことありませんか？ コーヒーや紅茶に入れてもいいけど、生クリームが半パック(100cc)あれば牛乳と砂糖で煮詰めるだけで練乳のように甘いミルクジャムに変身♡ ビンに詰めて可愛くラッピングすれば、お友達...

今日は、かぶとオクラを使って作るおいしい料理の紹介ですみんな大好きなかぶ、オクラで作った料理を集めました。かぶ&オクラの煮物、中華くらげとカブのサラダ・8種類野菜、カブと梅の浅漬けなどなど、どれも美味しそうですよ！かぶといえば玉ねぎ、酒、人参、卵、大根ともよく合いますよ。かぶに関...

今回紹介するのは、バナナと白菜で作る絶品料理です。バナナと白菜を使った定番料理をまとめました。南瓜粥（7倍）、人参、白菜、バナナとろとろ、スムージーなどなど、どれも美味しそうですよ！バナナといえば牛乳、卵、豆乳、ヨーグルト、りんごといった組み合わせも人気です。バナナに関連するレシ...

さつまいもを使った離乳食といえばこれ！さつまいも入り焼きドーナツ、さつまいもクッキー、さつまいもペースト、さつまいも餅、さつまいも煮などなど、どれも美味しそうですよね。さつまいもで作ったみんなに人気の離乳食料理を集めました。さつまいもといえば、サラダ、ケーキ、おかずも要チェックで...

今日は、わさびとれんこんを使って作るおいしい料理の紹介です。わさびとれんこんのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。加賀れんこんの「はす蒸し」などなど、どれも美味しそうですよ！わさびといえばアボカド、大葉、ごま、レモン、酒といった組み合わせでも大活躍。わさびに関連するレ...

11月1日は寿司の日です。 お寿司には欠かせないシャリ・お米が収穫される実りの秋・収穫の秋に感謝をする日になります。 では、なぜこの日なのでしょうか？ 実は、この日は平清盛の孫・平維盛(たいらのたかもり)が名を捨てて「鮓(すし)屋の弥助」と改名した日なのです。 この物語は、『鮓...

いよいよ天高く、野菜も美味しく肥える季節…♪らでぃっしゅぼーやから編集部に届いた秋の「ぱれっと」にも、秋の食欲を頼もしく受け止めてくれそうな、重量感のある見事な野菜がたくさん詰まっていました。「こんないい野菜は、手をかけたらかえってもったいないよね！」と即意見が一致して、農家さん...

お弁当になにをいれよう？って悩みますよね。 そのなかでも、以下の様な内訳で構成する人は多いはず。 １．ローテーションするメインおかず（肉や魚料理など） ２．ローテーションするサブおかず（煮物や佃煮、野菜など補色） ２．ごはんのアレンジ数パターン（おにぎり、ふりかけ、混ぜ...