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夏野菜のズッキーニやナスなどをふんだんに使うラタトゥイユは、旬の野菜を使うことで1年中楽しむことができる上、常備食としても抜群。 さらに、リメイク料理の幅も広いので、多めに作ってストックしておくととても役立ちます。 作り置きしておいたラタトゥイユを使うことで、時短であっという間...

ドイツパンといってもいろいろ種類がありますが、ずっしり、みっちりと重みのあるライ麦パンをイメージする人が多いのではないでしょうか？薄くスライスしてクリームチーズやハチミツをかけて食べると美味しいんですよね♡ 今日紹介するレシピは、ナッツや雑穀が1カップも入ったヘルシーなライ麦パ...

ついつい作り過ぎてしまうのが、きんぴらですよね！ ゴボウを1本使い切ってしまおうと考えると、かなりの量になってしまうんです。 半量は冷凍するにしても、うまいことリメイクできればなぁ・・ マヨネーズで和えて牛蒡サラダにしてみたり、衣を付けて揚げて天ぷらをしてみたりと工夫はしてみる...

お弁当になにをいれよう？って悩みますよね。 そのなかでも、以下の様な内訳で構成する人は多いはず。 １．ローテーションするメインおかず（肉や魚料理など） ２．ローテーションするサブおかず（煮物や佃煮、野菜など補色） ２．ごはんのアレンジ数パターン（おにぎり、ふりかけ、混ぜ...

5月15日はヨーグルトの日でしたね〜毎日の食事にヨーグルトを取り入れている人が増えているようです♪ 健康や美容に良いと言われるヨーグルトは良質のタンパク質や、カルシウムを含み、乳酸菌によって腸を整えてくれる優れた食品です！ ヨーグルトを水切りしてクリームチーズのようにすることで使...

この夏天候不順が続きますが、今年の桃は当たり年ですね〜！！ どの桃とっても香り良くて、甘さもたっぷり、ジューシーです！この夏は岡山の白桃をいただいて毎朝贅沢スムージーで満喫しました！ みなさんも今年は桃を丸ごと１個デザートにしたり、桃モッツアレラや、桃の冷静パスタなど桃を楽しまれ...

ジューシーなメロンが美味しい季節です♫ メロンは高級なイメージがありますが、今年はそんなメロンも独り占めして楽しめるメニューが増えてきたようです！ メロンの皮をカービングしてバスケットを作るところから楽しんでみたり、お誕生日のケーキの代わりにメロン１個でケーキにしたり、 メロンの...

シュークリームを作ると、生地が上手く膨らまなかったりしぼんでしまう事ってありますよね？ 生地が柔らかい（=卵の量が多い）と生地が潰れてしまって膨らまず、空洞が形成されません。 また、生地を作るときに小麦粉にしっかり熱を加えることも重要です☆ 小麦粉が糊化（こか）することによって...

スナップディッシュでは、食品メーカー6社で始まった「#うちで食べよう」Twitter企画の趣旨に賛同して 週替わりでテーマに合わせて、お料理上手なSDユーザーさんの極上レシピをご紹介いたします♪ ユーザーのみなさん！ ご自慢のお料理投稿をお待ちしています♪ 3週目のテーマ食材...

SnapDish編集部では、「今年の食卓2021」と同時に「来年の食卓トレンド予測2022」を発表しました！ 振り返ると2021年は、外出自粛期間が長く、おうちで過ごすことが日常になった1年でした。コロナ禍に突入した去年は不安な中、変化についていくのに息切れしたものでしたが、今...