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山芋の旬は11月から翌1月にかけて。 現在では栽培された山芋ならば年中食べることができますが、 天然の山芋である「自然薯（じねんじょ）」は今でも冬にしか食べることのできない貴重な食べ物です。 山芋は栄養豊富なだけでなく、滋養強壮効果や食欲増進効果などがあり、 漢方では山薬（さ...

日本ではまだ馴染みのない【チコリ】別名は"アンディーブ"と呼ばれています。 ヨーロッパ原産のキク科の野菜で、ヨーロッパではキャベツやレタスの様に日常的に食べられています。シャキシャキとした食感とほろ苦さが特徴です。 小さな白菜のような形をしていて、舟形の葉を１枚ずつはがしてサラ...

流行の水切りヨーグルト、皆さんはもう試してみましたか？(*^-^*) 作り方は簡単。ヨーグルト200gに塩小さじ半分ほど混ぜ、キッチンペーパーを敷いたザルで水切りをすればOK！ 水切り時間を1時間にすればフワトロのサワークリーム風に、一晩かけて水切りすればしっかりして濃厚なクリ...

9月も中旬、秋真っ只中！ 日中過ごしやすい気温になりましたが、朝夕は寒さを感じることも。 温かい飲み物がほしいなぁ、なんて日も増えてきました。 温かい飲み物と言えば？ コーヒー、紅茶、緑茶、ホットミルク…などなど。 さまざまな飲み物がありますが、みなさんココアは飲んでますか？ ...

みずみずしい春野菜の季節が終わると、いよいよ力強い夏野菜の季節の到来！美味しさも栄養もたっぷりな旬野菜を、家族のためにもどんどん食卓に乗せたいですよね。 でも、「旬の野菜を使おうとすると、お料理がいつも似たり寄ったりになっちゃう…」「違う野菜で目先を変えたいけど、調理法がわから...

今日紹介するのは、ミニトマトとレタスで作るやみつき料理です。みんな大好きなミニトマト、レタスで作った料理を集めました。レタスサラダなどなど、どれも美味しそうですよ！ミニトマトといえば玉ねぎ、ニンニク、卵、ブロッコリー、きゅうりといった組み合わせでも大活躍。ミニトマト関連のレシピも...

今日紹介するのは、えんどうとしいたけを使った人気料理です。えんどうとしいたけで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。砂肝しいたけ、さやえんどう、しいたけマヨ、えんどう豆などなど、どれも美味しそうですよ！えんどうといえば卵、牛乳、酒、玉ねぎ、ごまなどの相性も抜群。えんどうに関連...

今回は、焼き鳥のたれを使った料理レシピをご紹介します。焼き鳥のたれを使った定番料理をまとめました。焼き鳥のたれと鶏もも肉、豚肉、自家製、お店、てりやき、レシピ、炒めのレシピや料理写真をピックアップしてます。焼き鳥のたれに関連する料理レシピもご紹介しています。...

今回紹介するのは、ブロッコリーとサニーレタスで作る絶品料理です。みんな大好きなブロッコリー、サニーレタスで作った料理を集めました。パプリカブロッコリーサラダなどなど、どれも美味しそうですよ！ブロッコリーといえば玉ねぎ、牛乳、卵、人参、じゃがいもなどの相性も抜群。ブロッコリー関連の...

海外セレブやスーパーモデル達の間で話題となり、一気に世間に広まった「スーパーフード」。 今では美容と健康のキーワードとなっていますよね。 チアシードやモリンガ、キヌア…など、次々と新たなスーパーフードが登場しています。 今まで知らなかったスーパーフード。 でも、実はもっと身近な...