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  • 2019/05/28
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フォカッチャ

レシピ
材料・調味料
強力粉
250
薄力粉
50
砂糖
180
イースト
小さじ1大盛
ローズマリー
オリーブオイル
上に振る塩
作り方
1
12個に分け 15分ベンチタイム
2
2次発酵後(40° 35分)
上にオリーブオイル、ローズマリー
指でくぼみをつける
塩を振る
3
210°で余熱
190° 12分約
(スチーム 2分)
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