鮭とチーズの相性がいい！チーズ入りのサーモンフライ - お魚レシピ.com

掲載 連載レシピ
『鮭とチーズの相性がいい！チーズ入りのサーモンフライ』

「秋鮭をアレンジした料理が作りたい」

「普段とは違ったフライにチャレンジしたい」

それならチーズ入りのサーモンフライを作ってみてはいかがでしょうか。

鮭の中には秋鮭、紅鮭、銀鮭、アトランティックサーモン、トラウトサーモンなどいろんな種類がありますが、今回は秋鮭を使用しました。

秋鮭は脂が少ないため、今回のようなフライはもちろん、ホイル焼きにしたり、ムニエルにしたりするのがおすすめです。

まずは秋鮭の皮と骨を取り除き、しっかりとたたきます。

秋鮭をたたくことで、より鮭の風味を味わうことができます。中にはプロセスチーズが入っているので、食べた瞬間、トロっとしたチーズがたまりません。

ぜひ試してみてください。



料理研究家 指宿さゆり
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