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手料理
- 2017/07/07
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ミックスセサミでジャンキースパ
レシピ
作り方
- 1
- フライパンでスパゲティを茹でる。
水の量は少なくて済みますが、その分塩の量は加減して下さい。
ミックスセサミには塩味がついていますし、味は最後に微調整してネ。
- 2
- 蓋をして蒸し茹でします。炊飯の時みたいに泡ボコボコになります。コンロ、ちょっと汚れます（笑）
茹で時間はパッケージ表示通りの時間で良いです。
- 3
- 茹で上がったらザルにあけ、オリーブオイルを回しかけておく。
冷えて構いません。むしろその方が雰囲気出ます。
- 4
- ミックスセサミ(ミックスナッツにおかきなんかが入ったおツマミです。)を麺棒などでクラッシュしておく。
- 5
- フライパンで茹で置きしたスパゲティを炒める。
この時ニンニクを一片刻み、一緒に炒めるもよし。ボクはそうしました。
- 6
- クラッシュしたミックスセサミを炒め和える。香ばしさがなくならないよう、軽くでいいです。
- 7
- レモンと胡椒をタップリかけて完成
ポイント
昔の喫茶店の、安っぽ〜いスパゲティ。
あのボソボソしたヤツもまたオツです。
一度冷ましてボソボソ感を出すので、茹で方は普通にしても大丈夫。今回はただ鍋汚したくなかったので（笑）
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ボソボソして（笑）