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レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 湯を沸かして火を止め、豚肉は大きければ切って入れ、ほぐしてザルにあける
- 2
- キャベツと玉葱は1cm幅に、人参は3mm程の厚さで拍子切り、生姜はスライスに切る
- 3
- ○の砂糖以外を合わせ、味を見て甘さが足りない様なら砂糖を加える
- 4
- 熱したフライパンに油を引き、豚肉と生姜を炒めて火が通ったら野菜を加え、油が回って少し透き通ってきたら❸を流し入れ強火で一気に煽り、上がりに胡麻油を垂らす
- 5
- 火を止め、ニラを加えて混ぜて余熱で火を通す
ポイント
キャベツの上部分は千切りやサラダに、下部分は火を通すものに使っています。
かんたん黒酢のみだと淡白に感じたので、少なめですが味噌とコチュジャンを加えました。
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