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手料理
- 2020/10/25
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グラデーション冷素麺
レシピ
作り方
- 1
- 素麺を20本ずつ束にして端をタコ糸で結びます。
束にする際、赤と白を1本ずつ量を増減させます。
（1:19、2:18、3:17…というぐあい）
- 2
- そのまま沸騰した湯に入れて茹でます。
- 3
- 茹で上がりを水で洗い、タコ糸で結んだ部分をカットしながら色順に盛り付けて完成。
ポイント
タコ糸で結んだ部分は硬いので捨てなければならず、細かい作業をした割に美しくない。もっと良い方法ないかなぁ。
もぐもぐ! (22)
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二色の素麺をバランスよく配置したら、白からピンクへ美しいグラデーションになるのではと挑戦したが…
イメージに追いつかない見栄え(･_･;
#そうめん #